五一劳动节中，只有5月1日当天为法定节假日，用人单位安排劳动者当天工作的，应支付不低于劳动者本人日或小时工资的300%的加班工资；而除5月1日外的其他调休休息日（具体根据当年国务院放假通知确定），用人单位安排劳动者加班的，可以优先安排补休，无法补休的则支付不低于日常工资两倍的加班费。以下是对这一问题的详细分析：

一、法定节假日与调休日的区分

1. 法定节假日：根据《全国年节及纪念日放假办法》，五一劳动节放假1天，即5月1日。这一天是法定的节假日，具有特殊性，用人单位若在此日安排劳动者工作，必须按照法律规定支付加班工资。

2. 调休日：为了形成更长的连续假期，五一劳动节假期中通常会包含调休日。这些调休日并非法定节假日，而是为了调整工作与休息时间而设定的。在这些调休日加班，若不能安排补休，则应按照休息日加班的标准支付加班工资。

二、加班工资的计算标准

1. 法定节假日加班：根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，法定休假日安排劳动者工作的，用人单位应当支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。对于五一劳动节而言，明确的法定节假日是5月1日，因此在这一天加班的劳动者应获得三倍工资。

2. 休息日加班：同样根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，用人单位应当支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。在五一放假调休的其他日期（通常是调休形成的连休日期），这些日期在法律上被视为休息日。若在这些日期安排劳动者工作且不能安排补休的，用人单位应支付二倍工资。

三、实际操作建议

1. 劳动者：在加班前务必与用人单位明确加班工资的计算方式和标准，并在加班时保留好相关证据，如考勤记录、工作记录等，以便在需要时维护自己的合法权益。

2. 用人单位：应严格按照法律法规支付加班工资，避免引发劳动争议。同时，在安排加班时，尽量与劳动者进行沟通协商，合理安排工作时间和休息时间，以维护良好的劳动关系。

3. 关注最新通知：关于具体的放假安排和加班工资计算，建议以国务院发布的最新放假通知为准，并参考当地劳动部门的具体规定。因为每年的放假安排可能会有所调整，所以及时关注最新通知是非常重要的。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。