结论前置：违建主要涉及的法律法规包括《中华人民共和国城乡规划法》、《中华人民共和国土地管理法》、《中华人民共和国刑法》以及《中华人民共和国行政处罚法》等。这些法律法规对违建的定义、认定、处罚及处置程序等均有明确规定。

详细分析：

1. 违建的定义与认定：

   • 定义：违建，通常指违反相关法律法规，未经相应行政主管部门许可、批准，或采取欺骗手段骗取批准而占地新建、扩建和改建的建筑物、构筑物及其他设施。
   • 认定依据：主要依据《中华人民共和国城乡规划法》第六十四条，该条款明确规定了未取得建设工程规划许可证或者未按照建设工程规划许可证的规定进行建设的，均属于违建范畴。同时，还需结合土地利用总体规划、控制性详细规划等规划文件，以及审批程序、时间节点等因素进行综合判断。

2. 违建的查处部门与职责：

   • 城乡规划主管部门：负责对本行政区域内违反城乡规划的行为进行查处，包括违建的认定、处罚及处置等。
   • 土地行政主管部门：对未经批准或骗取批准非法占用土地建住宅的行为进行查处，特别是涉及农用地转用的违建行为。
   • 其他相关部门：如城市人民政府市容环境卫生行政主管部门等，也可能根据具体职责对影响市容的违建进行查处。

3. 违建的处罚措施：

   • 行政处罚：根据《中华人民共和国城乡规划法》第六十四条，对违建可责令停止建设、限期改正、罚款、限期拆除或没收实物等。同时，根据《中华人民共和国土地管理法》第七十七条，对非法占用土地的违建行为，还可责令退还非法占用的土地，恢复土地原状等。
   • 刑事处罚：若违建行为涉及非法占用农用地罪等刑事犯罪，根据《中华人民共和国刑法》第三百四十二条等相关条款，可处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金。

4. 违建处置的原则与程序：

   • 原则：包括统一领导、统筹兼顾；依法处置；属地为主、综合整治；充分听取当事人意见；保障当事人权益等。
   • 程序：一般包括调查取证、听证权利告知、作出处罚决定、强制执行等步骤。在作出处罚决定前，应充分听取当事人的陈述和申辩，保障其合法权益。

举例说明：

• 假设某企业在未获得建设用地规划许可证和建设工程规划许可证的情况下，在城市规划区内擅自建设厂房，该厂房即属于违建。城乡规划主管部门在发现后，可责令其停止建设、限期改正或拆除，并可处以罚款。若该企业拒不执行，相关部门可依法强制执行。
• 又如，某村民未经批准在耕地上建住宅，该行为违反了《中华人民共和国土地管理法》的相关规定，土地行政主管部门可责令其退还非法占用的土地，限期拆除在非法占用的土地上新建的建筑物和其他设施，并可处以罚款。

建议与提醒：

• 在进行建设活动前，务必确保已取得所有必要的规划许可和土地使用许可，以避免违建风险。
• 若对违建认定或处罚有异议，应及时咨询专业律师，了解自身权益和救济途径。
• 遵守法律法规，共同维护城乡规划的顺利实施和城乡环境的持续改善。

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