农村集体经济组织在以下情况下会收回土地：

1. 土地使用期限届满且未续期
   根据《农村土地承包法》第二十一条，耕地的承包期为三十年，草地的承包期为三十年至五十年，林地的承包期为三十年至七十年。承包期届满后，若承包方未依法提出续期申请或未获得续期批准，集体经济组织有权收回土地。例如，耕地承包合同到期后，承包方未在规定期限内申请续期，集体经济组织可依法收回土地并重新发包。

2. 承包方自愿交回土地
   若承包方因迁出、转行或其他原因主动放弃土地承包经营权，可向集体经济组织书面申请交回土地。根据《农村土地承包法》第三十条，承包方在承包期内交回土地的，在承包期内不得再要求承包土地。例如，承包方全家迁入设区的市并转为非农业户口，可自愿交回承包地。

3. 承包方严重违反土地用途管制
   若承包方擅自改变土地农业用途（如将耕地转为建设用地、挖塘养鱼等），或对土地造成永久性损害（如污染、破坏耕作层），集体经济组织有权收回土地。根据《农村土地承包法》第六十四条，此类行为可能面临行政处罚，且集体经济组织可解除承包合同并收回土地。

4. 承包方连续两年弃耕抛荒
   根据《土地管理法》第三十八条，禁止任何单位和个人闲置、荒芜耕地。若承包方连续两年弃耕抛荒，集体经济组织可终止承包合同并收回土地。例如，承包方因外出务工长期未耕种土地，且未委托他人代耕，集体经济组织可依法收回。

5. 承包方死亡且无合法继承人
   若承包方为个人且死亡，其承包地由家庭其他成员继续承包；若家庭无其他成员（如独户），则承包地由集体经济组织收回。根据《农村土地承包法》第三十二条，家庭承包的耕地、草地、林地承包经营权不能继承，仅林地承包人死亡时，其继承人可在承包期内继续承包。

6. 因公共利益需要依法征收土地
   根据《土地管理法》第四十五条，为公共利益需要（如修建基础设施、安置灾民等），国家可依法征收农村集体土地。征收后，土地所有权由集体转为国家，原承包方失去承包经营权，集体经济组织不再享有土地权利。

总结：农村集体经济组织收回土地需严格依据法律程序，通常涉及期限届满、自愿交回、违约弃耕、无继承人或公共利益征收等情形。若您遇到具体问题（如土地被收回的合法性争议、补偿标准等），可直接向我咨询，我将结合具体案情提供法律分析。