结论：老人被车刮后已经获得赔偿，是否还能追究责任，这主要取决于赔偿是否已经涵盖了所有应赔偿的项目以及是否存在新的损害事实或之前未发现的损害。以下从不同角度进行详细分析：

1. 赔偿是否全面：

   • 如果在初次赔偿时，已经对老人的所有损失（包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入等）进行了全面评估，并且老人已经接受了这些赔偿，那么在没有新损害事实出现的情况下，通常不能再就同一事故追究额外的赔偿责任。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。如果初次赔偿已经涵盖了这些费用，且双方达成一致，那么赔偿义务通常已经履行完毕。

2. 是否存在新损害事实：

   • 如果老人在接受初次赔偿后，又发现了与事故相关的新损害（如后续治疗费用、残疾赔偿金等），或者初次赔偿时未考虑到的长期影响（如慢性疼痛、功能障碍等），那么老人仍然有权就这些新损害或未赔偿的部分追究责任。
   • 实际操作：在这种情况下，老人应尽快收集相关证据（如医疗记录、费用单据、专家意见等），并与赔偿方（通常是保险公司或肇事司机）进行协商。如果协商不成，可以通过法律途径（如起诉）来维护自己的权益。

3. 赔偿协议的效力：

   • 如果老人在接受赔偿时与赔偿方签订了赔偿协议，并且该协议是双方真实意思的表示，不违反法律、行政法规的强制性规定，也不违背公序良俗，那么该协议通常具有法律效力。在这种情况下，如果老人想要再追究责任，可能会面临一定的法律障碍，除非能够证明协议存在无效或可撤销的情形（如欺诈、胁迫、显失公平等）。
   • 法律建议：在签订赔偿协议前，老人应仔细阅读协议内容，确保自己的权益得到充分保障。如果对协议内容有疑问或不确定，可以寻求专业律师的帮助。

特殊情况说明：

• 如果初次赔偿是基于和解或调解达成的，且双方明确约定了赔偿范围和金额，那么在没有新损害事实出现的情况下，老人通常不能再就同一事故追究额外的赔偿责任。
• 如果老人是未成年人或无民事行为能力人，其法定代理人（如父母、监护人）在代为接受赔偿时，应确保赔偿全面且符合老人的实际利益。如果发现赔偿不足或存在其他问题，应及时采取措施维护老人的权益。

总结与建议：

• 老人被车刮后已经获得赔偿，是否还能追究责任取决于多种因素。如果赔偿已经全面且双方达成一致，那么在没有新损害事实出现的情况下，通常不能再追究。
• 如果存在新损害事实或初次赔偿未涵盖所有应赔偿的项目，老人仍然有权追究责任。
• 在处理此类问题时，老人应收集相关证据，并与赔偿方进行协商。如果协商不成，可以寻求专业律师的帮助，通过法律途径来维护自己的权益。

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