针对您提出的“医师未写门诊病历违法不交罚款会怎样”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，医师未按规定填写门诊病历是违法的。根据《医疗纠纷预防和处理条例》等相关法律法规，医疗机构及其医务人员应当按照规定填写并妥善保管病历资料。如果医师未写门诊病历，或者未按规定填写、保管病历资料，卫生健康行政部门有权对其进行行政处罚。

行政处罚的内容：

1. 警告：卫生健康行政部门通常会对违法医师或医疗机构给予警告，指出其违法行为并要求其改正。

2. 罚款：除了警告外，卫生健康行政部门还会根据违法情节的严重程度，对违法医师或医疗机构处以一定数额的罚款。罚款数额可能因地区和具体违法情况而有所不同，但通常会在一定范围内，如1万元至2万元之间，具体数额需参考当地卫生健康行政部门的裁量权基准。

不交罚款的后果：

1. 加处罚款：如果医师或医疗机构在收到行政处罚决定书后，未在规定期限内缴纳罚款，卫生健康行政部门将依据《中华人民共和国行政处罚法》的相关规定，每日按罚款数额的3%加处罚款。这意味着，随着时间的推移，罚款总额将不断增加。

2. 申请强制执行：如果医师或医疗机构逾期不缴纳罚款，且不申请行政复议也不向人民法院起诉，卫生健康行政部门将依法申请人民法院强制执行。这可能导致医师或医疗机构的财产被查封、扣押或拍卖，以强制缴纳罚款。

3. 影响信用记录：不交罚款还可能对医师或医疗机构的信用记录产生负面影响。在未来的医疗执业活动中，这可能成为其被监管部门重点关注或限制的对象。

建议：

1. 遵守法律法规：医师和医疗机构应严格遵守相关法律法规，确保病历资料的完整性和准确性。

2. 及时缴纳罚款：如果收到行政处罚决定书，医师或医疗机构应及时缴纳罚款，以避免不必要的法律后果。

3. 寻求法律帮助：如果对行政处罚有异议，医师或医疗机构可以在规定期限内申请行政复议或向人民法院起诉，以维护自己的合法权益。

综上所述，医师未写门诊病历是违法的，不交罚款将面临加处罚款、申请强制执行以及影响信用记录等严重后果。因此，建议医师和医疗机构严格遵守相关法律法规，确保病历资料的完整性和准确性，并在收到行政处罚决定书后及时缴纳罚款。