针对您提到的某公司聘请您做顾问但费用未付的问题，这确实是一个需要妥善处理的劳资纠纷情况。以下是我为您提供的详细、有深度的解答和建议：

一、明确权益与合同

首先，您需要确认自己与公司之间是否存在明确的顾问服务合同或协议，以及合同中关于费用支付的具体条款。这是维权的基础，也是后续行动的重要依据。

二、尝试友好沟通

1. 联系公司负责人：通过电话、邮件或面对面会议的方式，与公司负责人或财务部门进行沟通，明确表达您对未支付费用的关切，并询问支付的具体时间和方式。
2. 保留沟通记录：在沟通过程中，务必保留好所有的沟通记录，包括电话录音、邮件往来、聊天记录等，以备后续维权之需。

三、利用官方维权渠道

如果友好沟通无果，您可以考虑利用官方维权渠道来解决问题：

1. 当地劳动保障监察部门：您可以向当地的劳动保障监察部门投诉，他们负责处理劳资纠纷，包括欠薪问题。在投诉时，您需要提供详细的证据材料，如顾问服务合同、工作记录、沟通记录等。
2. “就莞用”等欠薪反映平台（如果适用）：如果您所在地区有类似的欠薪反映平台（如东莞的“就莞用”），您可以通过扫描二维码或搜索平台名称，按照提示填写被欠薪情况，提交维权诉求。这些平台通常有严格的工作机制，能够确保您的诉求得到及时处理。
3. 12345热线：您还可以拨打当地的12345政务服务便民热线，反映您的问题。热线工作人员会为您提供相应的帮助和指导。

四、法律途径

如果以上方法均无法解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益：

1. 咨询律师：寻找一位专业的律师，咨询您的具体情况和可行的法律途径。律师可以为您提供专业的法律意见，并帮助您准备相关的法律文件。
2. 提起诉讼：在律师的指导下，您可以向法院提起诉讼，要求公司支付未付的顾问费用。法院会根据您提供的证据和法律规定，作出公正的判决。

五、注意事项

1. 保持冷静与理性：在处理劳资纠纷时，保持冷静与理性至关重要。避免采取过激行为或言语攻击，以免加剧矛盾或影响维权效果。
2. 及时行动：一旦发现公司未支付费用，应尽快采取行动，避免拖延时间导致证据丢失或维权难度增加。
3. 保护个人信息：在维权过程中，注意保护自己的个人信息和隐私，避免泄露给不必要的人或机构。

希望以上建议能够对您有所帮助。如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，随时都可以向我咨询。我会尽我所能为您提供帮助和支持。