结论：员工试用期满未办理转正手续，并不直接等同于默认试用期合格，需结合具体情况判断。以下从不同角度进行分析：
从劳动合同法的角度
根据《中华人民共和国劳动合同法》第十九条规定，试用期包含在劳动合同期限内。劳动合同仅约定试用期的，试用期不成立，该期限为劳动合同期限。若劳动合同中明确约定了试用期期限，试用期满后，无论是否办理转正手续，员工均自动转为正式员工，享受正式员工的待遇和权益。但这并不意味着“默认试用期合格”，而是法律对试用期期限的强制性规定所致。若用人单位认为员工在试用期内不符合录用条件，应在试用期内提出并证明，否则试用期满后不得再以此为由解除劳动合同。
从用人单位内部管理角度
若用人单位有明确的转正流程（如填写转正申请表、进行试用期考核等），但未在试用期满后及时办理转正手续，这可能构成用人单位管理上的疏忽或瑕疵。然而，这种疏忽并不改变员工已自动转为正式员工的法律事实。若用人单位因此拒绝支付正式员工工资或福利，员工有权要求用人单位补发差额并承担相应法律责任。
从员工权益保护角度
员工在试用期满后，若未收到用人单位关于转正或解除劳动合同的明确通知，应主动与用人单位沟通确认。若用人单位以“未办理转正手续”为由拒绝承认员工正式身份，员工可依据《劳动合同法》相关规定，向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自身合法权益。
特殊情况说明
若劳动合同中约定了“试用期满需经考核合格后方可转正”等附加条件，且用人单位能证明员工在试用期内确实不符合录用条件（如考核不合格、存在严重违纪行为等），则用人单位有权不办理转正手续，并依法解除劳动合同。但此种情况下，用人单位需承担举证责任，证明员工不符合录用条件的事实存在。