结论前置：在法律上，“偷”通常指的是以非法占有为目的，秘密窃取公私财物的行为，即盗窃罪。是否构成盗窃罪并需承担刑事责任，取决于盗窃的金额及具体情形。以下从多个角度对“什么算偷”进行详细解释：

1. 盗窃罪的构成要件：

   • 非法侵占意图：行为人必须明知是他人的财物而意图据为己有，即具有非法侵占他人财物的目的。
   • 秘密手段：行为人采用秘密、隐蔽的方式取走财物，不被财物所有人或保管人察觉。这是盗窃罪区别于其他财产犯罪（如抢劫、抢夺）的重要特征。
   • 数额较大或情节严重：盗窃行为需满足以下条件之一才构成盗窃罪：
     • 盗窃公私财物价值达到当地规定的“数额较大”标准（一般为一千元至三千元以上，具体数额标准可能因地区而异）；
     • 多次盗窃（二年内盗窃三次以上），不论每次盗窃财物价值多少；
     • 入户盗窃，即非法进入供他人家庭生活的相对隔离住所进行盗窃；
     • 携带凶器盗窃，即携带枪支、爆炸物、管制刀具等危险器械进行盗窃；
     • 扒窃，即在公共场所或公共交通工具上盗窃他人随身携带的财物。

2. 具体情形分析：

   • 数额较大的盗窃：例如，甲在商场偷走乙价值5000元的手机，由于盗窃数额达到较大标准，甲的行为构成盗窃罪。
   • 多次盗窃：丙在一年内分别在超市、公交车站、菜市场实施了三次盗窃，虽然每次盗窃的财物价值不高，但累计次数达到三次以上，因此构成盗窃罪。
   • 入户盗窃：丁趁邻居外出旅游时撬门入室，盗走笔记本电脑和金银首饰，由于行为涉及入户盗窃，丁构成盗窃罪。
   • 携带凶器盗窃：戊在盗窃时随身携带匕首，即使未使用，也因携带凶器进行盗窃而构成盗窃罪。
   • 扒窃：己在公交车上利用乘客拥挤之机偷走钱包，属于扒窃行为，同样构成盗窃罪。

3. 特殊情形下的入罪标准：

   • 若存在以下任一情形，“数额较大”的标准可降低至一般标准的百分之五十：
     • 曾因盗窃受过刑事处罚；
     • 一年内曾因盗窃受过行政处罚；
     • 组织、控制未成年人盗窃；
     • 在自然灾害、事故灾害等突发事件期间盗窃；
     • 盗窃残疾人、孤寡老人等弱势群体的财物；
     • 在医院盗窃病人或其亲友财物；
     • 盗窃救灾、抢险等特定款物；
     • 因盗窃造成严重后果。

4. 未构成犯罪的处罚：

   • 对于不构成犯罪的盗窃行为，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条，将处以五日以上十日以下拘留，并可并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，并可并处一千元以下罚款。

法律建议：

• 无论盗窃金额大小，只要实施了盗窃行为，就违反了法律。我们应当严格遵守法律和道德准则，远离任何非法活动。
• 增强法律意识，了解盗窃罪的构成要件和法律责任，有助于我们更好地保护自己的财产权益，也能在面临类似情况时做出正确的判断和应对。
• 加强安全防范意识，发现盗窃行为时及时报警并协助警方调查，共同维护社会治安秩序。

如有任何关于盗窃辩护或其他刑事案件的法律问题，欢迎直接向我咨询。