如果当事人认为法院量刑太重且不认可，可以通过以下途径来寻求救济：
上诉：
- 法律依据：根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，被告人、自诉人和他们的法定代理人，不服地方各级人民法院第一审的判决、裁定，有权用书状或者口头向上一级人民法院上诉。
- 操作方式：当事人可以在接到判决书后的法定期限内（一般为10日，对裁定书的上诉期限为5日），向上一级人民法院提出上诉。上诉应当提交上诉状，并按照对方当事人或者代表人的人数提出副本。
- 可能结果：上一级人民法院将进行二审，根据案件情况可能维持原判、改判或者发回重审。如果二审法院认为原判量刑过重，可以依法改判较轻的刑罚。
申请再审：
- 法律依据：如果判决已经生效，当事人认为判决有错误，可以向人民法院或者人民检察院提出申诉，但不能停止判决、裁定的执行。根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，人民法院对已经发生法律效力的判决、裁定，如果发现确有错误，有权提审或者指令下级人民法院再审。
- 操作方式：当事人需要准备充分的申诉材料，包括原判决书、相关证据以及认为判决错误的理由等，向作出生效判决的人民法院或者其上级人民法院提出申诉。
- 可能结果：如果法院认为申诉有理，将启动再审程序，对案件进行重新审理。再审过程中，如果发现原判量刑过重，可以依法改判。
寻求法律援助或咨询专业律师：
- 操作方式：当事人可以寻求法律援助机构的帮助，或者咨询专业律师，了解自己的权利和救济途径。律师将根据案件情况，为当事人提供专业的法律意见和辩护策略。
- 可能结果：通过法律援助或律师的帮助，当事人可以更好地了解自己的案件情况，制定更有效的救济策略，提高救济成功的可能性。
在采取上述行动时，当事人需要注意以下几点：
- 时效性：上诉和申请再审都有严格的时效限制，当事人需要在法定期限内提出申请，否则将丧失救济机会。
- 证据准备：无论是上诉还是申请再审，当事人都需要准备充分的证据来支持自己的主张。证据应当真实、合法、有效，能够证明原判量刑过重的事实。
- 法律程序：当事人需要了解并遵守相关的法律程序，如提交上诉状、申诉书等文件的格式和要求，以及参加庭审等程序的规定。
如果当事人对法律程序不熟悉或者感到困惑，建议直接向我咨询。作为专业律师，我将根据案件情况为当事人提供专业的法律意见和辩护策略，帮助当事人维护自己的合法权益。