若物业公司不执行政府指导价或政府定价，业主可通过以下途径维权：

1. 核实价格依据与物业公司行为
   首先需确认当地政府对物业服务收费是否有明确的指导价或定价文件（如《物业服务收费管理办法》或地方性法规）。若存在政府定价，物业公司必须严格执行；若为政府指导价，物业公司可在规定浮动范围内调整，但不得超出上限。
   操作建议：业主可向当地发改委、住建局或物业主管部门申请信息公开，获取政府定价文件，对比物业公司实际收费是否超标。

2. 与物业公司协商或投诉
   若发现收费违规，业主可先通过业主委员会或直接与物业公司沟通，要求其出示收费依据（如服务合同、政府批文）。若协商无果，可向以下部门投诉：

   • 物业主管部门（如住建局物业科）：负责监管物业服务行为；
     
   • 市场监管部门（如市场监督管理局）：查处价格违法行为；
     
   • 街道办/居委会：协助调解纠纷。
     法律依据：根据《价格违法行为行政处罚规定》，经营者不执行政府指导价或定价的，可被责令改正、没收违法所得，并处违法所得5倍以下罚款；无违法所得的，可处5万至50万元罚款。

3. 通过法律途径解决
   若投诉未果，业主可采取以下法律行动：

   • 集体诉讼：以业主大会名义委托律师起诉物业公司，要求退还多收费用并赔偿损失；
     
   • 申请仲裁：若物业服务合同中有仲裁条款，可向约定仲裁机构申请仲裁；
     
   • 举报刑事犯罪：若物业公司通过虚增成本、伪造文件等手段恶意收费，可能涉嫌诈骗或职务侵占，可向公安机关报案。
     案例参考：某小区业主成功通过诉讼要求物业公司退还3年违规收取的“公共能耗费”，法院判决物业公司按政府指导价重新核算费用并返还差额。

4. 预防性措施
   为避免纠纷，业主可在签订物业服务合同时明确约定收费标准（如“按政府指导价XX元/平方米/月执行”），并要求物业公司定期公示收费明细（如水电公摊、维修基金使用情况）。若合同未约定，可推动业主大会修订合同或通过决议限制物业公司调价权限。

温馨提示：维权过程中需保留证据（如收费通知、缴费凭证、政府文件、沟通记录等），并注意时效性（如诉讼时效为3年）。若需进一步协助，可直接向我咨询具体操作流程。