若用人单位不为劳动者缴纳社保费，且仲裁委不受理，劳动者可以通过以下途径维权：

1. 向劳动监察部门投诉
   劳动监察部门是负责监督用人单位遵守劳动法律法规的行政机构。如果仲裁委不受理，劳动者可以向当地劳动监察大队投诉，要求其对用人单位未依法缴纳社保的行为进行调查和处理。劳动监察部门有权责令用人单位补缴社保费用，并可能对用人单位处以罚款。

2. 向社保征收机构举报
   社保征收机构（如社会保险费征管局或税务局）负责社保费的征收工作。劳动者可以直接向社保征收机构举报用人单位未缴纳社保费的行为，社保征收机构会依法进行核查，并要求用人单位补缴社保费用。如果用人单位拒不补缴，社保征收机构还可以采取强制执行措施。

3. 通过法院诉讼解决
   如果劳动监察部门或社保征收机构未能有效解决问题，劳动者还可以向法院提起诉讼，要求用人单位补缴社保费用并承担相应的法律责任。在诉讼过程中，劳动者需要提供相关证据证明用人单位未依法缴纳社保费的事实。

维权建议：

• 在维权过程中，劳动者应保留好与用人单位签订的劳动合同、工资条、工作证等能够证明劳动关系和工资收入的证据。
• 劳动者可以咨询专业律师，了解具体的维权流程和注意事项，以确保自己的权益得到有效维护。

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