结论前置：劳动法并未规定病假期间必须扣除员工工资，相反，在规定的医疗期内，用人单位应支付病假工资或疾病救济费，且扣款后的工资不得低于当地最低工资标准的80%。具体是否扣工资及扣多少，需根据医疗期时长、劳动合同约定及企业规章制度等因素综合判断。
一、法定医疗期内的工资支付
医疗期定义与长度：
- 根据《企业职工患病或非因工负伤医疗期规定》，企业职工因患病或非因工负伤需要停止工作医疗时，会根据实际参加工作年限和在本单位工作年限给予三个月到二十四个月的医疗期。
病假工资支付标准：
- 在法定医疗期内，用人单位应支付病假工资或疾病救济费。具体支付标准依据《关于贯彻执行〈中华人民共和国劳动法〉若干问题的意见》第59条，即病假工资或疾病救济费可以低于当地最低工资标准，但不能低于最低工资标准的80%。例如，若当地月最低工资标准为2000元，则病假工资每月不得低于1600元。
- 同时，也有观点认为，用人单位应当按照不低于本人标准工资的60%支付疾病津贴，但这一标准可能因地方政策或企业规定而有所提高。在实际操作中，应遵循就高不就低的原则，确保员工权益得到充分保障。
二、超过法定医疗期的工资支付
不能从事原工作及另行安排的工作：
- 若员工超过法定医疗期仍不能从事原工作，也不能从事由用人单位另行安排的工作，用人单位可依法解除劳动合同，但需按《劳动合同法》规定支付经济补偿。在此情况下，若员工未提供劳动，用人单位可不支付工资。
能从事工作：
- 若员工超过法定医疗期后能从事用人单位安排的工作，则应按照正常工资支付标准支付工资，不得克扣。
三、工伤医疗期的工资支付
- 对于因工负伤的员工，根据《工伤保险条例》，在停工留薪期内（一般不超过12个月，特殊情况下可适当延长至24个月），原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。在此期间，用人单位扣工资是违法的。
四、病假扣款的合法性分析
合法情形：
- 用人单位按照法律规定和规章制度，在病假期间支付不低于当地最低工资标准80%的工资；或者劳动合同中有明确的病假扣款条款，且执行后工资仍满足上述标准。
不合法情形：
- 未支付任何病假工资；
- 扣款后工资低于当地最低工资标准的80%；
- 劳动合同或规章制度中无相关约定却擅自扣款；
- 规章制度未经公示或告知劳动者即执行扣款。
五、劳动者权益保护与维权途径
证据收集：
- 劳动者应妥善保存劳动合同、病假证明、工资条或银行流水等记录，作为维权时的关键证据。
协商与投诉：
- 首先尝试与用人单位进行沟通协商，要求纠正不合法的扣款行为。
- 若协商无果，可向当地劳动监察部门投诉，请求介入调查并处理。
劳动仲裁与诉讼：
- 如劳动监察部门未能解决问题，劳动者可依法向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 对仲裁裁决不服的，还可以在规定时间内向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。
总结与建议：病假期间是否扣工资并非一概而论，而是需要根据医疗期时长、劳动合同约定及企业规章制度等因素综合判断。若用人单位在员工生病期间违法扣发工资，员工应积极采取措施保护自己的合法权益，包括收集证据、与用人单位协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。