结论：作为租车担保人，在人和车都不见的情况下，担保人本身并不一定违法，但可能需要根据具体情况承担相应的民事责任。

分析如下：

1. 担保人的法律责任基础：

   • 担保人在租车合同中通常承担的是保证责任，即当承租人无法履行合同义务（如支付租金、归还车辆等）时，担保人需按照约定承担相应的责任。
   • 这种责任是基于担保合同而产生的，是民事法律关系的一种，与刑事违法无关。

2. 人和车都不见的情况分析：

   • 如果承租人因某种原因（如逃逸、失踪等）导致人和车都不见，这首先构成的是承租人对租车合同的违约。
   • 担保人在此情况下，可能需要根据担保合同的约定，向出租人承担保证责任，如支付未付的租金、赔偿车辆损失等。
   • 但担保人承担这些责任并不意味着其违法，而是基于合同关系而应尽的义务。

3. 担保人可能涉及的违法情况：

   • 如果担保人在担保过程中存在欺诈、伪造文件等违法行为，那么其当然会面临法律责任，但这与人和车都不见的情况本身无直接关联。
   • 另外，如果担保人明知承租人无还款能力或存在其他恶意行为，仍为其提供担保，并因此造成出租人损失，担保人可能因过错而承担一定的赔偿责任，但这同样不属于违法范畴，而是民事赔偿问题。

4. 建议与措施：

   • 作为担保人，在人和车都不见的情况下，应首先与出租人沟通，了解具体情况，并协商解决方案。
   • 如果出租人要求担保人承担保证责任，担保人应仔细审查担保合同，了解自己的权利和义务，并在必要时寻求法律帮助。
   • 如果担保人认为出租人的要求不合理或存在争议，可以通过法律途径解决，如提起诉讼或申请仲裁等。

后续行动建议：

• 担保人应保留好所有与租车合同和担保合同相关的文件，以备不时之需。
• 在与出租人沟通或处理纠纷时，担保人应保持冷静和理性，避免情绪化行为。
• 如果担保人对自己的法律责任存在疑问或不确定，应及时向我咨询，以便获得更专业和具体的法律建议。

总之，作为租车担保人，在人和车都不见的情况下，担保人本身并不一定违法，但可能需要根据具体情况承担相应的民事责任。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。