协议的生效与否并不单纯取决于甲方、乙方和中间人是否签字，而是需要综合考量多个因素。以下从不同角度为你详细分析：

1. 协议生效的基本条件
   根据《民法典》相关规定，协议生效通常需满足以下条件：

   • 双方具有相应的民事行为能力（如自然人需年满18周岁且精神正常，法人需具备合法资质）；
     
   • 意思表示真实（不存在欺诈、胁迫、重大误解等情形）；
     
   • 内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗。
     若协议满足上述条件，仅需甲方和乙方签字（或盖章）即可生效，中间人签字并非法定生效要件。

2. 中间人签字的作用

   • 见证作用：若中间人以见证人身份签字，其作用是证明协议签署过程的真实性（如双方自愿签字、无胁迫等），但见证人签字不影响协议本身的效力。
     
   • 担保作用：若中间人明确以“保证人”身份签字（如协议中写明“中间人承担连带保证责任”），则中间人可能需对协议履行承担法律责任，此时其签字具有法律意义。
     
   • 居间作用：若中间人是居间人（如中介），其签字可能仅用于确认居间服务完成，不影响协议效力，但居间人可能需按约定收取报酬。

3. 需特别注意的情形

   • 协议约定生效条件：若协议中明确约定“需中间人签字后生效”，则中间人签字成为生效要件之一，此时缺少中间人签字可能导致协议未生效。
     
   • 中间人代签问题：若中间人未经授权代甲方或乙方签字，可能构成无权代理，协议效力待定（需被代理人追认后生效）。
     
   • 特殊协议类型：如涉及不动产买卖、婚姻家庭等需登记或公证的协议，可能需满足额外形式要件才能生效。

建议：

1. 仔细审查协议条款，明确中间人的身份（见证人、保证人、居间人等）及签字目的；
   
2. 若协议涉及重大利益，可要求中间人出具书面说明（如“仅作为见证，不承担其他责任”）；
   
3. 如有疑问，可进一步向我提供协议具体内容，我会结合条款为你详细分析。