结论：定金已付后能否找别的中介，需分情况讨论，主要取决于定金性质、合同约定及实际履行情况。以下是具体分析：

1. 若定金性质为“订约定金”（即确保签订正式合同）
   根据《民法典》第587条，若您与原中介签订的定金协议明确约定“支付定金后需通过该中介完成交易”，则您单方解除合作可能构成违约，原中介有权要求您承担违约责任（如没收定金或要求赔偿损失）。
   例外情形：若原中介存在根本违约（如未履行居间义务、隐瞒重要信息等），您可主张解除合同并要求返还定金。

2. 若定金性质为“履约定金”（即确保履行交易流程）
   若定金协议未限制您选择其他中介的权利，且您已支付定金但未签订正式居间合同，理论上您可自由选择其他中介。但需注意：

   • 原中介可能以“跳单”为由主张权利（根据《民法典》第965条，若中介已提供房源信息并促成合同订立条件，您绕开中介直接交易需支付报酬）；
     
   • 若您通过其他中介完成交易，原中介可能要求您承担定金协议中的违约责任（如双倍返还定金或赔偿损失）。

3. 若定金协议未明确约定中介独家代理权
   若协议中未约定“独家委托”或“禁止通过其他渠道交易”等条款，您更换中介的合法性较高。但需保留原中介未实际履行义务的证据（如未带看房源、未协商价格等），以应对可能的纠纷。

建议：

• 审查合同条款：立即核对定金协议及居间合同中关于“独家代理”“违约责任”“跳单处理”等条款；
  
• 固定证据：保存与原中介的沟通记录、服务内容证明（如带看记录、报价单等）；
  
• 协商解决：若希望更换中介，可先与原中介协商解除合作并争取退还定金；
  
• 法律风险评估：若协商无果，需综合评估违约成本与更换中介的收益，再决定是否强行更换。
  

如有进一步细节（如合同具体条款、中介服务内容等），可向我补充说明，我会为您细化分析。