结论：手机店若想针对未成年孩子购买手机的情况出具证明以限制退货，这样的证明在法律上通常是无效的，因为未成年人的民事行为能力受限，其签订的合同可能被认定为无效或可撤销。不过，我们可以从几个角度来详细分析这个问题，并给出相应的建议。

一、未成年人的民事行为能力

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，未成年人（通常指不满18周岁的自然人）的民事行为能力受到限制。具体来说：

1. 无民事行为能力人：不满8周岁的未成年人为无民事行为能力人，由其法定代理人代理实施民事法律行为。这意味着，如果孩子不满8周岁，他们自己无法独立购买手机，任何由他们签订的购买合同都是无效的。

2. 限制民事行为能力人：8周岁以上不满18周岁的未成年人为限制民事行为能力人，实施民事法律行为由其法定代理人代理或者经其法定代理人同意、追认；但是，可以独立实施纯获利益的民事法律行为或者与其年龄、智力相适应的民事法律行为。购买手机通常不属于与其年龄、智力相适应的民事法律行为，因此，除非得到法定代理人的同意或追认，否则该合同也是可撤销的。

二、手机店出具证明的法律效力

手机店若想通过出具证明来限制未成年孩子的退货权利，这样的证明在法律上通常是无效的。因为：

1. 合同效力问题：如前所述，未成年人签订的购买合同可能因缺乏民事行为能力而无效或可撤销。因此，任何试图通过证明来限制退货权利的条款都可能因合同本身的问题而无效。

2. 消费者权益保护：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，消费者在购买商品后享有退货、换货等权利。这些权利是法定的，不能通过简单的证明来剥夺。

三、建议与措施

针对这种情况，手机店和家长可以采取以下措施：

1. 手机店方面：

   • 在销售手机时，应要求购买者出示身份证明，确认其是否为成年人。
   • 如果购买者是未成年人，应要求其法定代理人（如父母）陪同并签署购买合同或同意书。
   • 避免出具任何可能限制消费者法定权利的证明或条款。

2. 家长方面：

   • 加强对孩子的教育和监管，防止他们未经允许购买贵重物品。
   • 如果发现孩子已经购买了手机且希望退货，应首先与手机店协商。如果协商无果，可以考虑通过法律途径解决，如向消费者协会投诉或提起诉讼。

四、特殊情况处理

如果手机店确实希望在某些特殊情况下限制退货（如定制手机、已开封使用等），应在销售时明确告知消费者，并在合同中明确约定。但即使如此，对于未成年人购买的商品，这些限制也可能因合同效力问题而无效。

总结：手机店不能通过出具证明来限制未成年孩子的退货权利。在处理这类问题时，应充分考虑未成年人的民事行为能力、消费者权益保护以及合同效力等因素。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。