结论前置：夫妻财产公证书的办理，必须本人亲自到场签字按手印，这是确保公证书真实性和合法性的基本要求。
详细解释与法律依据
公证程序的基本要求：
- 根据《中华人民共和国公证法》及相关公证程序规则，办理公证时，当事人必须亲自到公证机构提出申请，并在公证员的面前签字、按手印（或盖章），以确认其真实意愿和身份。这一程序要求旨在防止他人冒名顶替或伪造文书，确保公证文书的真实性和合法性。
夫妻财产公证的特殊性：
- 夫妻财产公证涉及双方对共同财产或个人财产的约定，这些约定往往具有法律约束力，直接关系到双方的财产权益。因此，为了确保公证内容的真实性和双方意愿的一致性，双方都必须亲自到场，并在公证员的见证下完成签字按手印等程序。
例外情况的处理：
- 在极少数特殊情况下，如一方因身体原因无法亲自到场，可以委托他人代为办理，但必须提供有效的委托书和身份证明，且委托行为本身也需要经过公证。然而，即使在这种情况下，被委托人也只是代为提交材料和传达意愿，签字按手印等关键环节仍需由本人或通过其他合法方式（如视频公证）完成。不过，视频公证等新型公证方式的具体适用条件和程序可能因地区和公证机构而异，需提前咨询确认。
法律后果：
- 如果夫妻财产公证书未经本人亲自到场签字按手印，或者签字按手印过程存在瑕疵（如非本人所为、非自愿等），该公证书可能被认定为无效或存在瑕疵，从而无法在法律上产生预期的效力。这可能导致双方在财产分割、继承等方面产生纠纷时，无法依据公证书来维护自己的权益。
实际操作建议
- 提前准备材料：在办理夫妻财产公证前，双方应提前准备好相关的财产证明、身份证明等材料，并了解公证的具体流程和要求。
- 亲自到场办理：除非有特殊情况且符合公证机构的要求，否则双方应亲自到场办理公证手续，确保签字按手印等关键环节的真实性和合法性。
- 咨询专业律师：如果在办理过程中遇到任何疑问或困难，可以及时咨询专业律师或公证机构的工作人员，以获取准确的指导和帮助。
最后提醒：夫妻财产公证是一项严肃的法律行为，涉及双方的重大财产权益。因此，在办理过程中务必保持谨慎和认真，确保所有程序都符合法律要求。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。