保险公司发现伪造资料理赔7000元后，通常会采取以下处理措施：

1. 拒绝赔付并解除合同
   根据《保险法》第二十七条，若保险公司查实投保人故意伪造资料（如虚构事故、篡改医疗记录等），有权直接拒绝赔付，并解除保险合同。即使已支付部分赔款，也可要求返还，且不退还已交保费。例如，若您伪造医疗发票申请健康险理赔，保险公司核实后将终止合同并追回已付金额。

2. 追偿与法律追责

   • 民事赔偿：保险公司可要求您赔偿因欺诈行为导致的损失（如调查费用、律师费等）。
     
   • 刑事风险：若伪造资料涉及金额较大（通常3000元至1万元以上，具体以地区标准为准），可能构成《刑法》第一百九十八条的“保险诈骗罪”。即使7000元未达刑事立案标准，若存在多次欺诈或团伙作案，仍可能被追究刑事责任。
     
   • 行政处罚：根据《保险法》第一百七十六条，保险公司可向监管部门举报，您可能面临罚款或行业禁入等行政处罚。

3. 列入行业黑名单
   保险公司会将欺诈记录上传至行业反欺诈系统（如中国银保信的“保险业反欺诈信息系统”），影响您未来购买保险的资格，甚至被其他保险公司拒保或加费承保。

对您个人的影响：

• 信用受损：欺诈行为可能被纳入个人征信记录，影响贷款、信用卡申请等。
  
• 法律成本：若被起诉，需承担诉讼费、律师费及可能的刑事处罚（如罚金、拘役）。
  
• 道德风险：即使未被立即发现，后续理赔时保险公司可能加强审核，导致正常理赔受阻。

建议：
若已实施或计划伪造资料，请立即停止并主动向保险公司说明情况，争取协商处理（如撤回申请）。若已被调查，务必配合并提供真实材料，以减轻法律后果。保险的本质是风险共担，诚信是合同履行的基础，任何欺诈行为都将面临严重后果。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体应对方案。