针对您提出的“乡政府遇到村书记骗取审批登记怎么办”的问题，这确实是一个涉及法律责任和行政程序的重要问题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，如果发现村书记存在骗取审批登记的行为，这通常涉及到非法占用土地或违反相关行政法规的情况。根据《中华人民共和国土地管理法》及其相关实施条例，对于未经批准或者采取欺骗手段骗取批准，非法占用土地的行为，有明确的法律责任和处罚措施。
一、法律责任
行政处罚：由县级以上人民政府自然资源主管部门（或农业农村主管部门，具体根据土地性质和用途确定）责令退还非法占用的土地。如果违反土地利用总体规划擅自将农用地改为建设用地，还会限期拆除在非法占用的土地上新建的建筑物和其他设施，恢复土地原状。对于符合土地利用总体规划的，则可能没收新建的建筑物和其他设施，并可以并处罚款。
处分责任：对非法占用土地单位的直接负责的主管人员和其他直接责任人员，依法给予处分。这通常包括警告、记过、记大过、降级、撤职、开除等行政处分。
刑事责任：如果骗取审批登记的行为构成犯罪，如诈骗罪、非法占用农用地罪等，将依法追究刑事责任。
二、处理流程
发现与立案：乡政府或相关部门在发现村书记存在骗取审批登记的行为后，应立即进行审查，并决定是否立案。
调查取证：对立案的案件，应指定专人负责，及时组织调查取证。调查过程中，执法人员应出示执法证件，听取当事人辩解陈述并作记录，同时保守有关秘密。
审查与告知：审查案件调查报告，对案件违法事实、证据、调查取证程序、法律适用、处罚种类和幅度等方面进行审查，并提出处理意见。在作出行政处罚决定前，应制作《行政处罚通知书》送达当事人，告知其违法事实及其享有的陈述、申辩等权利。
决定与送达：制作行政处罚决定书，载明行政处罚告知、当事人陈述申辩或者听证情况等内容，并按法律规定的方式送达当事人。
执行与监督：确保行政处罚决定得到有效执行，并对执行情况进行监督。如果当事人不履行行政处罚决定，可以依法申请人民法院强制执行。
三、建议措施
加强监管：乡政府应加强对村级审批登记工作的监管，确保审批过程公开、透明、合法。
完善制度：建立健全审批登记制度，明确审批流程、责任主体和处罚措施，防止类似事件再次发生。
加强培训：对村级干部进行法律知识和业务培训，提高其法律意识和业务水平，减少违法违规行为的发生。
鼓励举报：建立举报机制，鼓励村民对违法违规行为进行举报，并对举报人给予保护和奖励。
综上所述，乡政府在遇到村书记骗取审批登记的情况时，应依法进行调查处理，并加强监管、完善制度、加强培训和鼓励举报等措施，以维护法律的严肃性和社会的公平正义。