结论：逃逸拘留7天能否保释（取保候审），需根据具体情况判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

一、保释（取保候审）的适用条件

根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第六十七条的规定，人民法院、人民检察院和公安机关对有下列情形之一的犯罪嫌疑人、被告人，可以取保候审：

1. 可能判处管制、拘役或者独立适用附加刑的：如果逃逸行为情节较轻，可能仅面临管制、拘役或附加刑的处罚，那么取保候审的可能性较大。

2. 可能判处有期徒刑以上刑罚，采取取保候审不致发生社会危险性的：这需要考虑逃逸行为的严重程度、是否造成严重后果、犯罪嫌疑人的社会背景、是否有前科等因素。如果评估后认为取保候审不会对社会造成危险，那么也有可能获得批准。

3. 患有严重疾病、生活不能自理，怀孕或者正在哺乳自己婴儿的妇女，采取取保候审不致发生社会危险性的：这些特殊情况下的犯罪嫌疑人，如果取保候审不会对社会造成危险，也有可能获得批准。

4. 羁押期限届满，案件尚未办结，需要采取取保候审的：如果拘留期限已满，但案件尚未处理完毕，且符合取保候审条件，那么可以申请取保候审。

二、逃逸行为的性质与后果

逃逸行为在交通肇事案件中通常被视为加重情节。根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条的规定，交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。因此，逃逸行为的严重程度会直接影响犯罪嫌疑人的量刑，进而影响取保候审的申请结果。

三、申请取保候审的程序与注意事项

1. 申请程序：犯罪嫌疑人或其辩护人、近亲属可以向办案机关提出取保候审的申请。办案机关在收到申请后，会在三日内作出决定，并通知申请人。

2. 注意事项：

   • 提供担保：申请取保候审时，通常需要提供保证人或交纳保证金。保证人需要符合一定的条件，如与本案无牵连、有能力履行保证义务等。
   • 遵守规定：如果获得取保候审，犯罪嫌疑人需要遵守一系列规定，如不得离开所居住的市、县，及时到案接受讯问等。违反规定可能导致取保候审被撤销，并面临更严厉的处罚。
   • 积极配合：在申请取保候审过程中，犯罪嫌疑人应积极配合办案机关的工作，如实陈述事实，提供相关证据。

四、具体建议

1. 评估案情：首先，需要评估逃逸行为的严重程度、是否造成严重后果、犯罪嫌疑人的社会背景等因素，以判断取保候审的可能性。

2. 咨询专业律师：由于取保候审的申请涉及复杂的法律程序和判断标准，建议咨询专业律师以获取更准确的法律意见和帮助。

3. 准备充分材料：在申请取保候审时，应准备充分的材料来支持申请，如犯罪嫌疑人的身份证明、案件情况说明、担保材料等。

4. 遵守法律程序：在申请过程中，应严格遵守法律程序和规定，确保申请的合法性和有效性。

总结：逃逸拘留7天能否保释（取保候审）需根据具体情况判断。如果符合取保候审的条件且案情允许，那么有可能获得批准。但无论如何，都应积极配合办案机关的工作并咨询专业律师以获取更准确的法律意见和帮助。如果你有进一步的法律问题或需要更具体的建议，请直接向我咨询。