结论：欠钱五年不还，在符合一定条件下，债权人仍然有权向法院提起诉讼来追讨债务。不过，具体是否超过诉讼时效，需根据欠条上是否约定还款时间以及是否存在诉讼时效中断、中止等情形来判断。
一、诉讼时效的基本规定
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年。这意味着，如果债权人在三年内未向债务人主张权利，可能会面临诉讼时效过期的问题。然而，这并不意味着超过三年就一定丧失胜诉权，关键在于是否存在诉讼时效中断或中止的情形。
二、诉讼时效的中断与中止
诉讼时效中断：
- 如果在这五年期间内，债权人曾通过书面催款函、短信、微信聊天记录、电话录音等方式向债务人主张过权利，那么诉讼时效会中断。从中断、有关程序终结时起，诉讼时效期间将重新计算。
- 例如，如果债权人在欠款后的第二年向债务人发送了书面催款函，那么诉讼时效将从发送催款函之日起重新计算三年。
诉讼时效中止：
- 在某些法定情形下，如不可抗力等导致债权人无法行使请求权的情况，诉讼时效会暂停计算，直到这些情形消失后继续计算。
- 例如，如果债权人因自然灾害无法联系债务人，那么在这段时间内诉讼时效会中止。
三、超过诉讼时效的后果
丧失胜诉权：
- 如果债权人在这五年内一直没有主张权利，且超过了三年的诉讼时效，虽然仍然可以起诉，但如果对方以诉讼时效进行抗辩，并且法院经审理查明确实超过诉讼时效且无中止、中断等法定事由，债权人可能会丧失胜诉权。
实体权利不消灭：
- 值得注意的是，即使丧失了胜诉权，债权人的实体权利本身并不消灭。如果债务人自愿履行债务，债权人仍然有权接受。
四、起诉准备与证据收集
准备相关证据：
- 为了成功追回债务，债权人需要准备好充分的证据，如借条、转账记录、聊天记录等，以证明借款事实和借款金额等内容。
- 特别是要收集能够证明诉讼时效中断或中止的证据，如书面催款函、短信、微信聊天记录等。
向有管辖权的人民法院提起诉讼：
- 债权人应确保向具有管辖权的人民法院提起诉讼，以确保案件能够得到合法、有效的处理。
五、具体建议
- 梳理证据：仔细梳理这五年间是否存在影响诉讼时效的情况，并准备充足的证据来支持自己的主张。
- 咨询律师：虽然我已经给出了详细的法律解释和建议，但每个案件的具体情况都有所不同。如果你对诉讼时效、证据收集等方面存在疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更具体的法律意见。
综上所述，欠钱五年不还，债权人仍然有权向法院提起诉讼来追讨债务。关键在于证明存在有效的时效中断或中止情形，并准备好充分的证据来支持自己的主张。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。