结论：配偶死亡时，遗嘱中写明房产仅归丈夫一人所有是合法有效的，但需满足遗嘱形式要件且无其他法定限制情形。

以下从法律要件、例外情形、实务建议三个角度展开说明：

1. 遗嘱的合法性要件

根据《民法典》第1133条，自然人可立遗嘱将个人财产指定由法定继承人中的一人或数人继承。若房产为配偶个人所有（如婚前购买、婚后约定为个人财产或无争议的继承/赠与财产），其遗嘱中明确“房产由丈夫一人继承”属于合法有效的遗嘱处分，排除其他法定继承人（如子女、父母）的继承权。

关键点：

• 遗嘱形式需合法（如自书遗嘱需亲笔书写、签名、注明年月日；代书遗嘱需两名无利害关系人见证等）；
  
• 遗嘱人立遗嘱时需具有完全民事行为能力；
  
• 遗嘱内容不得违反法律强制性规定（如不得剥夺缺乏劳动能力又无生活来源的继承人的必要份额）。
  

2. 例外情形：房产可能涉及共同财产或法定继承

若房产属于夫妻共同财产（如婚后购买且未约定分别所有），则遗嘱仅能处分配偶个人享有的份额（通常为50%）。此时：

• 遗嘱中“房产归丈夫一人所有”的表述可能被认定为仅处分配偶份额，剩余50%按法定继承由其他继承人（如子女、父母）继承；
  
• 若遗嘱人意图处分全部房产，需在遗嘱中明确“我名下房产中属于我的份额及我应继承的份额均由丈夫一人继承”，或通过夫妻财产约定将房产转为个人财产后再立遗嘱。
  

3. 实务建议

• 明确财产性质：立遗嘱前需确认房产是否为个人财产，可通过产权证登记、购房合同、夫妻财产约定等证据证明；
  
• 规范遗嘱形式：建议采用公证遗嘱或律师见证遗嘱，降低效力争议风险；
  
• 考虑其他继承人权益：若存在缺乏劳动能力又无生活来源的继承人（如未成年子女、残疾父母），遗嘱需为其保留必要份额，否则相关部分可能被认定无效；
  
• 及时办理继承手续：配偶死亡后，丈夫需凭遗嘱、死亡证明等材料办理房产过户，若其他继承人质疑遗嘱效力，可能引发诉讼，建议提前沟通或咨询律师。
  

总结：遗嘱可合法指定房产由丈夫一人继承，但需以房产为个人财产或仅处分个人份额为前提。若涉及复杂财产关系或家庭情况，建议进一步梳理证据并咨询律师完善遗嘱内容。