农村开荒地确权后，集体一般不可以随意要回，但在特定情形下可以收回。具体分析如下：

1. 确权后的法律性质
   根据《农村土地承包法》及相关政策，开荒地经确权后，承包人依法取得土地承包经营权，受法律保护。集体组织不得随意解除或变更承包合同，除非存在法定或约定事由。

2. 集体可收回开荒地的法定情形

   • 承包人自愿交回：若承包人书面申请终止承包关系，集体可依法收回土地（《农村土地承包法》第30条）。
     
   • 承包人弃耕抛荒连续两年以上：集体有权要求终止承包合同，收回土地（《农村土地承包法》第64条）。但需注意，部分地区可能要求集体先催告恢复耕种，逾期未恢复方可收回。
     
   • 因公共利益需要征收：如因修路、建学校等公共设施建设需征收土地，集体可依法收回，但需给予承包人合理补偿（《民法典》第243条）。
     
   • 承包人死亡且无继承：若承包人死亡且无符合条件的家庭成员继承承包权，集体可收回土地（《农村土地承包法》第32条）。
     
   • 承包人严重违反合同义务：如擅自改变土地用途（如建房、挖塘养鱼等），集体可解除合同并收回土地（《农村土地承包法》第42条）。

3. 程序要求
   集体收回土地需严格履行法定程序：

   • 召开村民会议或村民代表会议，经2/3以上成员同意；
     书面通知承包人并说明理由；
     签订终止承包合同协议或作出收回决定；
     办理土地变更登记手续。
     若程序违法，承包人可要求确认收回行为无效或申请行政复议、提起行政诉讼。

4. 实务建议

   • 对承包人：保留确权证书、承包合同及耕种证据（如照片、缴费凭证等），避免弃耕抛荒；若遇集体强行收回，可向乡镇政府投诉或通过法律途径维权。
     
   • 对集体：收回土地需有充分法律依据和程序正当性，避免因违法收回引发纠纷；可优先通过协商调整承包方案（如缩短承包期、调整承包费）解决矛盾。

提示：农村土地政策具有地域性，具体操作需结合当地法规和政策。若涉及纠纷，建议提供确权证书、承包合同等材料进一步分析。