贩卖地沟油是会被判刑的，这主要涉及到生产、销售不符合安全标准的食品罪。以下从不同角度为你详细分析：

法律定性

根据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条的规定，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。地沟油作为一种非食品原料，其加工和销售行为严重违反了食品安全标准，因此，贩卖地沟油的行为符合该罪名的构成要件。

法律后果

1. 刑事处罚：

   • 如果贩卖地沟油的行为被认定为生产、销售不符合安全标准的食品罪，根据情节的严重程度，犯罪者可能面临三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；
   • 对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；
   • 后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

2. 行政处罚：

   • 除了刑事处罚外，贩卖地沟油的行为还可能受到行政处罚，如罚款、没收违法所得、吊销许可证等。这些行政处罚措施旨在进一步打击和遏制此类违法行为。

实际案例

在实际司法实践中，已经有多起因贩卖地沟油而被判刑的案例。这些案例表明，司法机关对贩卖地沟油等危害食品安全的行为持严厉打击态度，一旦查实，将依法严惩不贷。

法律建议

1. 增强法律意识：

   • 作为食品生产经营者，应严格遵守食品安全法律法规，不从事任何违法违规行为。
   • 消费者也应提高警惕，选择正规渠道购买食品，避免购买到地沟油等不合格产品。

2. 积极举报：

   • 如果发现有人贩卖地沟油等危害食品安全的行为，应及时向相关部门举报，共同维护食品安全和公共健康。

3. 寻求法律帮助：

   • 如果因贩卖地沟油等行为而面临法律纠纷或刑事指控，应及时寻求专业律师的帮助，以维护自己的合法权益。

综上所述，贩卖地沟油是会被判刑的，且可能面临严重的刑事处罚和行政处罚。因此，我强烈建议食品生产经营者严格遵守法律法规，不从事任何违法违规行为；同时，消费者也应提高警惕，共同维护食品安全和公共健康。如果你有任何关于民间借贷或刑事辩护方面的法律问题，都可以直接向我咨询。