离职工资并非必须当日结清，但用人单位应尽快支付，具体需根据法律法规、地区要求及双方约定来判断。以下是对此问题的详细分析：
一、法律规定与原则
全国性法律：
- 根据《中华人民共和国劳动法》和《工资支付暂行规定》，劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。这一规定强调了及时性原则，虽未严格限定为离职当天，但要求用人单位尽快支付。
地区性规定：
- 部分地区如深圳市，通过《深圳经济特区和谐劳动关系促进条例》等地方性法规，对离职工资支付时间有更细致的规定，可能要求在一定工作日内（如三个工作日）一次付清。因此，在处理离职工资问题时，还需关注当地的具体规定。
二、实际执行情况与分析
当场结清的情形：
- 协商一致解除：若劳动者与用人单位协商一致解除劳动合同，且双方明确约定在离职当天结清工资，则用人单位应遵守此约定。
- 用人单位过错：如用人单位存在违法行为（如未及时足额支付劳动报酬），导致劳动者解除劳动合同，此时用人单位也应在离职当天结清工资。
- 劳动合同期满：合同期满终止时，若双方无争议，通常也应在离职当天结清工资。
不一定当场结清的情形：
- 正常离职：对于劳动者提前通知（如提前三十日书面通知或试用期内提前三日通知）解除劳动合同的正常离职情况，工资结算方式可能因公司规定而异。但无论如何，公司不能无故拖欠工资，应在合理时间内（如约定的工资发放日）结清。
- 大型企业复杂流程：大型企业因财务核算和审批流程复杂，涉及多个部门数据汇总和多层审批，可能难以在离职当天完成所有流程并结清工资。但通常会在合理时间内支付，如下一个工资发放日。
- 存在争议时：若双方对工资数额、加班情况、经济赔偿或罚款等事项存在争议，需时间核实和协商，因此工资可能无法在离职当天结清。此时，双方应积极沟通，尽快解决争议，以便及时支付工资。
三、支付方式与维权途径
支付方式：
- 工资支付应以货币形式进行，可以是现金或银行转账。现金支付需员工签字确认，银行转账需保留转账记录作为支付凭证。
维权途径：
- 与用人单位协商：首先尝试与用人单位沟通，明确提出结清工资的要求，并确定具体支付时间。
- 向劳动监察部门投诉：若协商无果，可向当地劳动监察部门投诉，要求公司履行支付义务。劳动监察部门将依法进行调查处理，并责令用人单位限期支付工资。
- 申请劳动仲裁或提起诉讼：在必要时，可申请劳动仲裁或向法院提起诉讼，通过法律途径解决工资纠纷。劳动仲裁机构或法院将依法审理案件，并作出公正裁决。
四、建议与总结
- 了解当地规定：在处理离职工资问题时，劳动者应首先了解当地的具体规定，以便更好地维护自己的权益。
- 加强沟通与协商：在离职过程中，双方应就工资支付时间进行明确沟通，尽量达成一致意见，以避免不必要的纠纷。
- 及时维权：如遇用人单位违反规定，劳动者应及时采取合法途径维护自己的权益，确保工资得到按时足额支付。
综上所述，离职工资的支付时间需根据具体情况判断，但用人单位应遵循法律法规的及时性原则，尽快支付劳动者工资。劳动者也应了解自己的权益，并在必要时采取合法途径维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。