针对您提出的“男人和女人结婚骗女人办信用卡，最后钱不还怎么起诉男方”这一问题，核心结论是：您可以通过民事诉讼要求男方承担还款责任，若存在诈骗行为还可向公安机关报案追究其刑事责任。以下从民事和刑事两个角度为您详细分析：

一、民事诉讼角度：要求男方承担还款责任

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第一千零六十四条，夫妻双方共同签名或者夫妻一方事后追认等共同意思表示所负的债务，以及夫妻一方在婚姻关系存续期间以个人名义为家庭日常生活需要所负的债务，属于夫妻共同债务。但若男方以欺骗手段让您办理信用卡，且该债务未用于夫妻共同生活，则不属于夫妻共同债务，应由男方个人承担。
   • 同时，根据《中华人民共和国民法典》第一百四十八条，一方以欺诈手段，使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，受欺诈方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。因此，您有权要求撤销因男方欺诈而办理的信用卡相关债务行为。

2. 起诉步骤：

   • 收集证据：包括但不限于信用卡申请记录、消费记录、男方承认欺诈的聊天记录或录音、证人证言等，以证明男方存在欺诈行为且债务未用于夫妻共同生活。
   • 撰写起诉状：明确被告（男方）、诉讼请求（如要求男方承担还款责任、赔偿损失等）、事实与理由（详细阐述男方欺诈行为及债务情况）。
   • 提交法院：将起诉状及相关证据提交至有管辖权的人民法院，并缴纳诉讼费。
   • 参与诉讼：按照法院通知参与庭审，陈述事实、提供证据、进行辩论等。

3. 注意事项：

   • 确保在诉讼时效内提起诉讼，一般为知道或应当知道权利被侵害之日起三年内。
   • 保留好所有与案件相关的证据原件，以备法院查验。

二、刑事诉讼角度：向公安机关报案追究男方刑事责任

1. 法律依据：

   • 若男方以非法占有为目的，通过欺骗手段让您办理信用卡并透支消费，且数额较大，可能构成信用卡诈骗罪。根据《中华人民共和国刑法》第一百九十六条，进行信用卡诈骗活动，数额较大的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处二万元以上二十万元以下罚金。

2. 报案步骤：

   • 收集证据：与民事诉讼相同，收集能够证明男方欺诈行为的证据。
   • 向公安机关报案：携带证据到当地公安机关经济犯罪侦查部门或派出所报案，并填写报案材料。
   • 配合调查：按照公安机关要求配合调查，提供必要的信息和协助。

3. 注意事项：

   • 信用卡诈骗罪的立案标准因地区而异，一般需达到一定数额（如五千元以上）。
   • 报案后，公安机关将进行调查取证，若认为构成犯罪将依法立案侦查。

建议您：

• 首先尝试与男方协商解决，若协商无果则考虑通过法律途径维护自身权益。
• 在起诉或报案前，咨询专业律师（即我本人）以获取更具体的法律建议和指导。
• 保留好所有与案件相关的证据和文件，以备不时之需。