结论先行：老板欠员工600多块钱，员工可以通过与老板协商、向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁等途径来维护自己的合法权益。

详细分析：

1. 与老板协商：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者有权获得劳动报酬，用人单位应当按时足额支付。当老板拖欠工资时，劳动者首先可以尝试与老板进行友好协商，明确表达自己的诉求，要求老板尽快支付拖欠的工资。
   • 建议：在协商过程中，保持冷静和理性，明确说明自己的权益和诉求，同时听取老板的解释和意见，寻求双方都能接受的解决方案。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 法律背景：如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门是负责监督用人单位遵守劳动法律法规的机构，有权对拖欠工资等违法行为进行调查和处理。
   • 流程：劳动者需要准备相关证据，如工资条、工作记录、与老板的沟通记录等，以证明老板拖欠工资的事实。然后，向劳动监察部门提交投诉材料，并等待其调查和处理结果。
   • 建议：在投诉时，要详细说明情况，提供充分的证据，以便劳动监察部门能够准确了解事实真相，并依法进行处理。

3. 申请劳动仲裁：

   • 法律背景：如果劳动监察部门处理无果或劳动者对处理结果不满意，还可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是一种法律救济途径，通过仲裁裁决来维护劳动者的合法权益。
   • 流程：劳动者需要准备仲裁申请书和相关证据材料，向劳动争议仲裁委员会提交申请。仲裁委员会将组织双方进行仲裁庭审，并根据事实和法律规定作出裁决。
   • 计算公式与金额：在此案例中，由于拖欠的金额是600多元，虽然数额不大，但同样构成违法行为。劳动者在申请仲裁时，可以要求老板支付拖欠的工资600多元，并可能根据具体情况要求支付一定的经济补偿或赔偿金（具体金额需根据实际情况和法律规定来确定，但在此案例中主要关注的是拖欠的工资本身）。
   • 建议：在申请仲裁前，建议劳动者先咨询专业律师或法律援助机构，了解仲裁流程和注意事项，以便更好地维护自己的权益。

后续行动建议：

• 在采取上述任何一种途径前，都建议劳动者先收集并保存好相关证据，如工资条、工作合同、与老板的沟通记录等，以证明老板拖欠工资的事实。
• 如果劳动者对法律程序不熟悉或担心自己的权益得不到充分保障，可以寻求专业律师的帮助或咨询法律援助机构。

法律后果提示：

• 老板拖欠工资是违法行为，不仅可能面临劳动监察部门的处罚，还可能被要求支付拖欠的工资及经济补偿或赔偿金。
• 如果老板拒不执行仲裁裁决或法院判决，劳动者还可以向法院申请强制执行，以维护自己的合法权益。

总结：老板欠员工600多块钱，员工可以通过与老板协商、向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁等途径来维护自己的合法权益。在采取行动前，建议劳动者先收集并保存好相关证据，并咨询专业律师或法律援助机构的意见。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。