关于“未成年人其他监护人怎么定义”的问题，我们可以依据《中华人民共和国民法典》的相关规定来进行详细解答。
首先，我们要明确的是，父母是未成年子女的法定监护人。这是基于亲子关系的天然属性，父母对未成年子女负有抚养、教育和保护的义务，这种监护职责一直延续到子女成年后终止。
然而，在某些特殊情况下，如父母死亡、没有监护能力或者被撤销监护人资格后，就需要由其他有监护能力的人来担任监护人。根据《中华人民共和国民法典》第二十七条的规定，这些其他监护人按顺序包括：
第一顺序监护人：祖父母、外祖父母。他们作为未成年人的直系长辈，具有天然的监护意愿和能力。
第二顺序监护人：兄、姐。在父母无法履行监护职责时，兄姐作为未成年人的近亲属，也有责任和能力承担起监护的职责。
第三顺序监护人：其他愿意担任监护人的个人或者组织。这包括但不限于其他近亲属、朋友、社会福利机构等。但需要注意的是，这些个人或组织担任监护人，必须经过未成年人住所地的居民委员会、村民委员会或者民政部门的同意。
在确定监护人时，如果存在两个或者两个以上具有监护人资格的人都愿意担任监护人，或者应当担任监护人的人认为自己不适合担任或认为其他具有监护资格的人更适合担任，那么可以按照上述顺序确认监护人，或者依照《中华人民共和国民法典》的相关规定进行协商。协商不成的，可以按照监护争议解决程序处理，由被监护人住所地的居民委员会、村民委员会或者民政部门指定监护人。有关当事人对指定不服的，还可以向人民法院申请指定监护人。
最后，如果确实没有依法具有监护资格的人，那么监护人员将由民政部门担任，或者由具备履行监护职责条件的被监护人住所地的居民委员会、村民委员会担任。
综上所述，未成年人的其他监护人是在父母无法履行监护职责时，按照法定顺序由其他有监护能力的人担任的。这些监护人包括祖父母、外祖父母、兄姐以及其他愿意担任监护人的个人或组织，但必须经过相关部门的同意。在确定监护人时，应尊重被监护人的真实意愿，并按照最利于被监护人的原则进行选择。