结论：父亲偷儿子的黄金是否要坐牢，不能一概而论，需根据具体情况判断，包括盗窃金额、是否构成犯罪、是否存在法定从轻或减轻情节等。以下从不同角度进行分析：
一、是否构成盗窃罪
盗窃罪的构成要件：
- 盗窃罪是指以非法占有为目的，秘密窃取数额较大的公私财物或者多次秘密窃取公私财物的行为。
- 构成盗窃罪需要满足四个要件：主体要件（一般主体，达到刑事责任年龄且具备刑事责任能力）、主观要件（故意且以非法占有为目的）、客体要件（公私财物的所有权）、客观要件（秘密窃取数额较大的公私财物或者多次秘密窃取公私财物）。
家庭成员间的盗窃：
- 家庭成员间的盗窃行为，虽然具有特殊性，但同样可能构成盗窃罪。
- 如果父亲以非法占有为目的，秘密窃取儿子的黄金，且黄金价值达到当地盗窃罪的立案标准（一般为一千元至三千元以上，具体标准因地区而异），则可能构成盗窃罪。
二、是否要坐牢（即是否会受到刑事处罚）
构成犯罪的情况：
- 如果父亲的行为构成盗窃罪，且没有法定从轻或减轻情节，那么根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，可能会受到刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
- 具体刑罚的轻重，会根据盗窃金额、犯罪情节、悔罪表现等因素综合判断。
不构成犯罪或免予刑事处罚的情况：
- 盗窃金额未达立案标准：如果父亲盗窃的黄金价值未达到当地盗窃罪的立案标准，则不构成犯罪，不会受到刑事处罚。
- 存在法定从轻或减轻情节：如父亲具有自首、立功、认罪认罚、积极退赃等情节，可能从轻或减轻处罚，甚至免予刑事处罚。
- 家庭内部纠纷的特殊性：在司法实践中，对于家庭成员间的盗窃行为，如果情节轻微、危害不大，且双方能够和解，司法机关可能会考虑不追究刑事责任或给予较轻的处罚。
三、法律建议
沟通协商：
- 家庭成员间发生盗窃行为，首先建议通过沟通协商解决，尽量维护家庭和谐。
- 父亲应认识到自己的错误，主动向儿子道歉并归还黄金，争取儿子的谅解。
寻求法律帮助：
- 如果双方无法协商解决，或者儿子认为父亲的行为已经构成犯罪并希望追究其刑事责任，可以寻求法律帮助。
- 在此情况下，建议儿子咨询专业律师，了解相关法律规定和诉讼程序，以便更好地维护自己的合法权益。
注意证据收集：
- 如果儿子决定追究父亲的刑事责任，需要注意收集相关证据，如盗窃现场的监控录像、目击证人的证言、黄金的购买凭证等。
- 这些证据将有助于证明父亲的行为构成盗窃罪，并为其受到刑事处罚提供有力支持。
最后，家庭成员间的盗窃行为是一个复杂而敏感的问题，需要综合考虑多种因素来判断是否构成犯罪以及是否要受到刑事处罚。如果你或你的家人遇到类似问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。