明确结论：练车时喝酒确实算酒驾，这一行为不仅违法，而且极度危险，必须坚决杜绝。

详细分析：

1. 法律层面的界定：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，饮酒后驾驶机动车是明确的违法行为。这一规定并未区分驾驶者是正式驾驶员还是正在学习驾驶的学员。因此，只要酒后在道路上驾驶机动车，无论是否持有驾驶证，都构成酒驾。对于学员而言，即使他们尚未取得正式驾驶证，酒后练车同样会受到法律的严厉制裁，包括但不限于暂扣学习资格、罚款等。

2. 安全风险的考量：

   • 酒精对中枢神经系统具有麻醉作用，会显著降低人的反应速度、判断力和协调能力。对于正处于驾驶技能学习阶段的学员来说，这种影响尤为致命。学员本身对车辆的操控就不够熟练，再加上酒精的作用，极易引发交通事故，对自己和他人的生命财产安全造成不可挽回的损失。

3. 驾驶学习纪律的要求：

   • 驾驶学习不仅是为了掌握驾驶技能，更是为了培养安全驾驶的意识和习惯。饮酒后练车严重违反了驾驶学习的纪律要求，违背了学习驾驶的初衷和目的。驾校和教练员有责任加强对学员的教育和管理，确保他们在安全、合法的环境下进行驾驶学习。

4. 法律责任的承担：

   • 如果学员在喝酒后练车过程中发生交通事故，他们将需要承担相应的法律责任。这不仅包括可能面临的刑事处罚（如危险驾驶罪等）和民事赔偿，还可能对其未来的驾驶学习和职业发展产生严重的负面影响。例如，可能面临吊销学习资格、长期不得重新申请驾驶证等处罚。

总结与建议：

• 坚决杜绝酒后练车：为了自身和他人的安全考虑，所有学员在学习过程中都应严格遵守相关法律法规和培训纪律，坚决杜绝酒后练车的行为。
• 加强安全教育：驾校和教练员应加强对学员的安全教育，提高他们的安全意识和法律意识，确保他们在安全、合法的环境下进行驾驶学习。
• 及时咨询与求助：如果您或身边的人有酒后练车的行为或想法，请及时制止并寻求帮助。作为专业律师，我擅长处理交通事故和刑事辩护领域的问题，如果您有任何疑问或需要法律帮助，请直接向我咨询。

总之，练车时喝酒是极其错误和危险的行为，必须坚决予以制止和纠正。让我们共同努力，营造一个安全、合法的驾驶学习环境。