官员被查时说出的行贿人员，一般会根据行贿行为的性质、情节以及相关证据情况，依法进行分类处理。具体处理方式如下：
立案侦查与调查核实
当官员供述出行贿人员后，纪检监察机关或司法机关会首先对行贿行为展开调查核实。这一过程包括收集书证、物证、证人证言等证据，确认行贿事实是否存在、行贿金额多少、行贿目的及具体情节等。若证据充分，行贿行为可能被认定为违法犯罪，进而启动刑事立案程序。
依法追究刑事责任
若行贿行为构成犯罪（如行贿罪、对非国家工作人员行贿罪等），行贿人员将面临刑事追责。根据《刑法》第三百八十九条、第三百九十条等规定，行贿罪的处罚依据行贿数额、情节严重程度（如是否为谋取不正当利益、是否造成国家利益重大损失等）而定，可能面临有期徒刑、拘役、罚金等刑罚。若行贿人在被追诉前主动交待行贿行为，可能获得从轻或减轻处罚的宽宥。
行政处罚与纪律处分
若行贿行为未达到刑事犯罪标准，但违反了《行政处罚法》或相关行业法规（如《政府采购法》《招标投标法》中关于行贿的禁止性规定），行贿人员可能被处以行政处罚，如罚款、没收违法所得、吊销许可证等。此外，若行贿人员为国家公职人员，还可能面临党纪政务处分，如警告、记过、降级、撤职甚至开除公职。
从宽处理与特殊情形
司法实践中，若行贿人员配合调查、揭发他人犯罪（如立功表现），或行贿行为属于被动行贿、情节轻微，可能依法获得从宽处理。例如，根据《刑法》第三百九十条第二款，行贿人在被追诉前主动交待行贿行为，可以减轻处罚或者免除处罚。但需注意，从宽处理需严格依据法律和证据，并非“坦白即免责”。
保护与风险防范
行贿人员若担心自身权益受损（如被报复、隐私泄露），可依法向办案机关申请保护措施。同时，行贿人员应认识到，配合调查是法律义务，但需避免虚假陈述或串供，否则可能构成新的犯罪（如伪证罪、妨害作证罪）。
总结：官员被查时供出的行贿人员，其处理结果取决于行贿行为的法律性质、证据充分性及配合态度。刑事追责、行政处罚、纪律处分是常见处理方式，但具体案件需结合细节综合判断。若您或他人涉及此类问题，建议直接向我咨询，我会结合具体案情提供专业分析。