结论前置：公司因地址变更但法人和公章没有变更，签订的合同通常是有效的。不过，合同的有效性还受其他多种因素影响，以下从不同角度为你详细分析。

合同生效的一般要件角度

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同生效一般需要具备以下要件：

1. 行为人具有相应的民事行为能力：公司作为法人，具有独立的民事行为能力，只要其法定代表人或授权代表在签订合同时具备相应的民事行为能力，就满足了这一要件。地址变更并不影响公司本身的民事行为能力，法人和公章未变更也说明公司的代表和意思表示工具未变，所以从这一角度看，合同具备生效的基础。
2. 意思表示真实：合同双方在签订合同时，意思表示应当真实、自愿。只要公司在签订合同时，其法定代表人或授权代表是基于公司的真实意愿进行签订，没有受到欺诈、胁迫等不正当影响，那么合同的意思表示就是真实的。地址变更本身不会导致公司意思表示不真实，因此不影响合同效力。
3. 不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗：合同的内容和签订过程必须符合法律法规的规定，不得违反公序良俗。只要合同本身不涉及违法违规的内容，即使公司地址发生了变更，也不会影响合同的合法性。

公司地址变更对合同效力的特殊影响角度

虽然公司地址变更通常不影响合同效力，但在某些特殊情况下，可能会对合同的履行产生一定影响，进而间接影响合同的效力判断：

1. 合同履行地约定：如果合同中明确约定了履行地为公司原地址，而公司地址变更后未及时通知合同相对方，导致相对方按照原地址履行合同义务时出现困难或无法履行，可能会引发合同履行纠纷。在这种情况下，如果相对方能够证明公司未履行通知义务且导致其损失，可能会主张公司承担违约责任，但这并不直接导致合同无效。
2. 合同相对方的合理信赖：如果合同相对方基于对公司原地址的合理信赖而与公司签订合同，例如认为公司原地址所在区域具有特定的商业优势或资源，而公司地址变更后这些优势或资源丧失，相对方可能会认为公司的行为构成了欺诈或重大误解，从而主张撤销合同。然而，要证明这一点需要相对方提供充分的证据，且法院在审理时会综合考虑各种因素，不会轻易认定合同无效或可撤销。

实务建议角度

为了避免因公司地址变更而引发的合同纠纷，建议公司采取以下措施：

1. 及时通知合同相对方：公司地址变更后，应及时以书面形式通知所有合同相对方，并保留好通知的证据，如快递单、电子邮件等。
2. 修改合同条款：如果合同中涉及履行地等与地址相关的条款，公司应与合同相对方协商修改合同条款，以适应地址变更后的实际情况。
3. 保留相关证据：在签订和履行合同过程中，公司应保留好所有与合同相关的证据，如合同文本、履行凭证、沟通记录等，以备不时之需。

综上所述，公司因地址变更但法人和公章没有变更，签订的合同在一般情况下是有效的。但为了确保合同的顺利履行和避免潜在纠纷，公司应采取相应的措施来应对地址变更可能带来的影响。如果你还有其他关于合同纠纷或公司法务方面的问题，可以直接向我咨询。