农民专业合作社既不属于个体户，也不完全等同于传统意义上的企业，而是一种特殊的经济组织形态。以下是对这一问题的详细解释：

首先，我们需要明确农民专业合作社的定义和性质。农民专业合作社是在农村家庭承包经营基础上，由同类农产品的生产经营者、同类农业生产经营服务的提供者和利用者，自愿联合、民主管理的互助性经济组织。这种组织形态既不同于以公司为代表的企业法人，也不同于社会团体法人，更不是个人合伙或者合伙企业。

其次，从法律地位上来看，农民专业合作社依照《中华人民共和国农民专业合作社法》登记并取得营业执照后，是具有法人资格的。这意味着它拥有独立的财产权，可以以其财产对债务承担责任，成员则以其账户内记载的出资额和公积金份额为限对经济组织承担责任。这种法律地位既不同于个体工商户（个体工商户不具有法人资格，其债务由个人或家庭承担），也不同于一般的企业法人（企业法人的组织结构和运营方式通常更为复杂，且受到更多商业法规的约束）。

再者，从运营和管理方式上来看，农民专业合作社强调成员的自愿联合和民主管理。合作社的决策机制通常实行一人一票制，确保每个成员都能平等地参与决策过程。这与企业法人中常见的股权决定表决权的方式有显著不同。此外，农民专业合作社还注重成员之间的互助合作，共同应对市场风险，实现共同发展。

最后，虽然农民专业合作社在运营过程中可能涉及到一些商业活动，如农产品的销售、农业服务的提供等，但这并不意味着它就是企业。农民专业合作社的主要目的是为成员提供服务，促进成员之间的互助合作，而不是以盈利为主要目的。当然，在实际运营中，农民专业合作社也可能通过商业活动获得一定的收益，但这些收益通常用于支持合作社的发展或分配给成员，而不是作为利润追求。

综上所述，农民专业合作社是一种特殊的经济组织形态，既不属于个体户也不完全等同于企业。它具有法人资格，强调成员的自愿联合和民主管理，注重成员之间的互助合作，并以服务成员为主要目的。