未成年人签订劳动合同的合法性需根据其年龄及具体情况综合判断，以下是详细分析：
已满十六周岁不满十八周岁的未成年人（未成年工）
- 劳动合同的有效性：这类未成年人被视为“未成年工”，他们具备一定的劳动行为能力，可以与用人单位签订劳动合同，且该合同是有效的。这意味着，只要他们以自己的劳动收入为主要生活来源，就具备了签订劳动合同的主体资格。
- 特殊劳动保护：法律对未成年工实行特殊劳动保护，具体包括不得安排未成年工从事矿山井下、有毒有害、国家规定的第四级体力劳动强度的劳动和其他禁忌从事的劳动。同时，用人单位应当对未成年工定期进行健康检查，以确保其身体健康。例如，如果一家工厂招用了未成年工，就不能安排他们从事高强度的体力劳动或接触有毒有害物质。
不满十六周岁的未成年人（童工）
- 原则上禁止招用：这类未成年人属于童工，用人单位招用童工是违法的，所签订的劳动合同无效。这是因为他们还未达到法定最低就业年龄，不具备与用人单位签订劳动合同的主体资格。例如，一家餐厅如果招用了未满十六周岁的未成年人作为服务员，就是违法的行为。
- 特殊情况下的合法性：然而，也存在一些特殊情况。如文艺、体育和特种工艺单位，在依照国家有关规定履行审批手续，并确保未成年人接受义务教育权利的前提下，可以招用不满十六周岁的未成年人。在这种情况下，相关单位与未成年人及其监护人签订的相关合同等具有合法性。比如，一家舞蹈学校经过审批后，可以招用未满十六周岁的未成年人进行舞蹈培训，并签订相关合同。
法律建议与风险提示：
- 用人单位：在招用未成年人时，应首先确认其年龄，确保符合法律法规要求。对于未成年工，要合理安排劳动岗位和劳动时间，确保他们的健康和安全。同时，要严格遵守特殊劳动保护的规定，不得安排他们从事禁忌从事的劳动。对于违反法律规定的行为，将面临严重的法律责任，包括但不限于罚款、吊销营业执照等处罚。
- 未成年人及其监护人：在签订劳动合同时，要仔细阅读合同条款，确保自己的合法权益得到充分保障。如果发现用人单位存在违法行为或侵犯自己权益的情况，要及时向相关部门投诉或寻求法律帮助。
总结：
十六周岁是判断未成年人能否签订劳动合同的关键年龄节点。用人单位在招用未成年人时，应严格遵守相关法律法规，确保未成年人的合法权益得到充分保护。如果你或你身边的人遇到了与未成年人签订劳动合同相关的问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。