老人钱财可以赠与给指定人员。这一行为在法律上是受到保护的，但也需要遵循一定的法律程序和规定。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、法律基础与原则
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，老人作为完全民事行为能力人，有权自由处分自己的财产，包括将钱财赠与给指定的人员。这一行为体现了民事主体的意思自治原则，即个人有权根据自己的意愿进行民事活动，不受他人非法干涉。
二、赠与合同的成立与生效
赠与合同的成立：老人与受赠人之间需要达成赠与的合意，即老人明确表示愿意将钱财赠与给受赠人，受赠人也表示接受这一赠与。这一合意可以通过书面、口头或其他形式表达，但为了证明赠与关系的存在，建议采用书面形式，如签订赠与合同。
赠与合同的生效：赠与合同自成立时起生效，但如果赠与的财产需要办理登记等手续的，应当办理相关手续后才能生效。例如，如果老人赠与的是房产，那么需要办理房产过户手续后，赠与才生效。
三、赠与的撤销与限制
赠与的任意撤销：在赠与财产的权利转移之前，老人有权撤销赠与。这是为了保护赠与人的利益，防止因一时冲动或受他人欺诈而做出不理智的赠与决定。
赠与的法定撤销：如果受赠人存在严重侵害赠与人或者赠与人近亲属的合法权益、对赠与人有扶养义务而不履行、不履行赠与合同约定的义务等情形，老人有权撤销赠与。
赠与的不可撤销情形：如果赠与合同具有救灾、扶贫等社会公益、道德义务性质，或者经过公证的赠与合同，那么赠与人在赠与财产的权利转移之后不得撤销赠与。
四、实际操作中的建议
明确赠与意愿：老人在赠与钱财前，应明确自己的赠与意愿，并考虑清楚赠与的对象、金额、条件等。
签订书面赠与合同：为了证明赠与关系的存在和明确双方的权利义务，建议老人与受赠人签订书面赠与合同。
办理相关手续：如果赠与的财产需要办理登记等手续的，老人应及时办理相关手续，以确保赠与的生效。
考虑税务问题：赠与行为可能涉及税务问题，如赠与税等。老人在赠与前应咨询相关部门或专业人士，了解税务规定并做好税务筹划。
保留证据：老人应保留好与赠与相关的证据，如赠与合同、转账记录、见证人证言等，以备不时之需。
总结来说，老人有权将自己的钱财赠与给指定的人员，但需要遵循一定的法律程序和规定。在实际操作中，老人应明确赠与意愿、签订书面赠与合同、办理相关手续、考虑税务问题并保留好相关证据。如果您在赠与过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。