针对盗版产品加工行为的处理，需根据具体情节承担民事赔偿、行政处罚甚至刑事责任，具体分析如下：

1. 民事责任层面
   根据《著作权法》第五十三条，未经著作权人许可复制、发行其作品，侵权人需承担停止侵害、消除影响、赔礼道歉、赔偿损失等民事责任。赔偿数额通常按权利人实际损失或侵权人违法所得计算，若难以确定，可参照权利使用费倍数合理确定。例如，加工盗版玩具的工厂需赔偿权利人因盗版导致的销售额损失及维权合理支出。

2. 行政处罚层面
   依据《著作权法》第五十三条及《商标法》第六十条，市场监管部门可对加工盗版行为作出行政处罚：

   • 责令立即停止侵权行为；
     
   • 没收、销毁侵权复制品及主要用于制造侵权复制品的材料、工具、设备；
     
   • 违法经营额五万元以上的，可处违法经营额一倍以上五倍以下罚款；无违法经营额或不足五万元的，可处二十五万元以下罚款。
     例如，加工盗版图书的印刷厂可能被没收印刷设备并处高额罚款。

3. 刑事责任层面
   若加工盗版行为达到刑事立案标准，将构成犯罪：

   • 侵犯著作权罪（《刑法》第二百一十七条）：以营利为目的，未经著作权人许可复制发行其作品，违法所得数额较大（3万元以上）或有其他严重情节的，处三年以下有期徒刑并处罚金的；违法所得数额巨大（15万元以上）或有其他特别严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑并处罚金。
     
   • 销售侵权复制品罪（《刑法》第二百一十八条）：以营利为目的，销售明知是侵权复制品，违法所得数额巨大（10万元以上）的，处五年以下有期徒刑并处罚金。
     例如，长期大规模加工盗版软件的光盘厂负责人可能被追究刑事责任。

实务建议：

• 若您是权利人，发现盗版加工行为后，可先通过公证取证固定侵权证据，再向市场监管部门举报或直接向法院起诉；
  
• 若您被指控加工盗版，需立即停止生产、封存库存，并委托律师评估是否构成犯罪及量刑情节（如自首、立功、认罪认罚等）；
  
• 加工企业应建立合规审查机制，在承接订单时核查委托方是否拥有合法授权，避免因疏忽成为共同侵权人。
  

如有具体案件细节需要分析，可直接向我说明情况。