针对您提出的“开车撞人，伤者全责，但车主没买保险又没钱赔怎么办”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、明确责任与证据固定

首先，根据事故情况，如果交警已经出具了交通事故责任认定书，并且明确伤者（行人或对方车辆驾驶人）负全责，那么这是您后续维权的重要依据。同时，您应确保事故现场的安全，并尽可能拍摄事故现场照片，包括碰撞部位、车牌号码（如果涉及车辆）、现场整体情况及交通标志等，这些照片将作为后续处理的重要证据。

二、报警与通知保险公司（尽管对方无保险）

1. 报警：无论对方是否有保险，您都应立即拨打122报警电话，向交警部门报案。交警将到场勘查，并出具交通事故责任认定书，这将进一步明确双方的责任。

2. 通知保险公司：尽管对方没有保险，但您仍应通知自己车辆的保险公司。如果您投保了交强险和商业险（特别是车损险），在对方无力赔偿或赔偿不足时，您的保险公司可能在一定程度上发挥作用，例如通过代位追偿机制来帮助您追回损失。

三、了解赔偿规定与沟通协商

1. 了解赔偿规定：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第七十六条，机动车发生交通事故造成损失的，应由保险公司在交强险范围内赔偿。由于对方未投保，此部分赔偿理论上需由对方个人承担。但实际操作中，如果对方确实无力赔偿，您可能需要考虑其他途径。

2. 与对方沟通协商：在等待交警和保险公司人员到来的过程中，您可以尝试与对方沟通，了解其未投保的原因，并明确告知对方其应承担的全部赔偿责任。同时，保留好沟通记录，以备后续使用。

四、接受交警处理与定损理赔

1. 接受交警处理：配合交警的工作，如实陈述事故经过。交警将根据现场勘查和调查情况出具责任认定书，并可能注明对方未投保交强险等相关信息。

2. 定损理赔：如果您的车辆投保了车损险，您可以要求保险公司对车辆损失进行定损，确定维修费用。在对方无力赔偿或赔偿不足时，您可以向保险公司申请赔偿，并由保险公司代位追偿（如果保险公司提供此项服务）。如果对方愿意赔偿，您可以与对方共同到维修厂确认维修费用和支付方式。

五、协商不成走法律途径

如果与对方就赔偿问题无法达成一致，您可以持交通事故责任认定书及相关证据向人民法院提起民事诉讼。法院将依法审理案件，并作出判决。如果对方拒不履行判决，您可以申请强制执行，通过法律手段来维护自己的合法权益。

六、重要提示

• 在整个处理过程中，请务必保持冷静和理性，不要与对方发生冲突或争执。
• 妥善保管所有与事故相关的证据材料，如交通事故责任认定书、车辆维修发票、维修清单、定损单等。
• 如果涉及法律诉讼，建议您咨询专业律师以获取更详细的法律指导，确保自己的权益得到最大程度的维护。

希望以上解答能够帮助您妥善处理这一情况，确保自己的合法权益得到妥善维护。