结论：欠钱5年一直没有催要，是否还能要回来，这主要取决于是否已过诉讼时效以及是否存在诉讼时效中断或中止的情形。以下是对此问题的详细分析：
一、诉讼时效的基本规定
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。这意味着，如果债权人在三年内没有向债务人主张权利，那么债务人可能会以诉讼时效已过为由进行抗辩，导致债权人无法通过法律途径追回欠款。
二、诉讼时效的起算点
诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。在民间借贷纠纷中，这通常指的是借款到期日或者债权人应当知道债务人无法履行还款义务之日。如果借款合同中明确约定了还款期限，那么诉讼时效就从还款期限届满之日起计算；如果没有约定还款期限，那么诉讼时效可能从债权人给予债务人的宽限期届满之日起计算，或者从债权人首次向债务人催要借款之日起计算。
三、诉讼时效的中断与中止
诉讼时效中断：在诉讼时效期间内，如果债权人向债务人提出履行请求、债务人同意履行义务或者债权人提起诉讼或申请仲裁等，都会导致诉讼时效中断。中断后，诉讼时效期间重新计算。因此，如果在这5年内，债权人曾经向债务人催要过借款，或者债务人曾经表示愿意还款，那么诉讼时效可能会因此中断并重新计算。
诉讼时效中止：在诉讼时效期间的最后六个月内，如果因不可抗力或者其他障碍不能行使请求权的，诉讼时效中止。自中止时效的原因消除之日起满六个月，诉讼时效期间届满。不过，这种情况在民间借贷纠纷中相对较少见。
四、实际操作建议
收集证据：首先，债权人需要收集能够证明借款事实以及诉讼时效未过的证据，如借款合同、转账记录、催款记录等。这些证据将有助于证明债权人的权利以及诉讼时效的连续性。
尝试与债务人协商：在采取法律行动之前，债权人可以尝试与债务人进行协商，看是否能够达成还款协议。这不仅可以节省时间和精力，还有可能避免法律纠纷。
及时提起诉讼：如果协商无果，且债权人认为诉讼时效未过或者存在诉讼时效中断的情形，那么应该及时向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。
特殊情形提醒：如果在这5年内债权人从未向债务人催要过借款，且没有其他导致诉讼时效中断或中止的情形，那么从法律角度来说，这笔借款可能已经过了诉讼时效。不过，即使过了诉讼时效，债务人自愿履行的仍然有效。因此，债权人仍然可以尝试与债务人沟通，看是否能够达成还款协议。
最后建议：如果您在处理此类问题时遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据您的具体情况提供详细的法律建议和指导。