收受500元钱的酒，通常不构成受贿罪，但可能违反纪律规定，并面临相应的党纪政纪处分及其他处理措施。以下从不同角度为你详细分析：

一、从受贿罪的构成要件来看

受贿罪是指国家工作人员利用职务上的便利，索取他人财物，或者非法收受他人财物，为他人谋取利益的行为。在我国刑法中，受贿罪的立案标准对于个人而言是五千元。即，个人受贿数额达到或超过五千元时，才可能构成受贿罪。由于500元远低于这一立案标准，因此单纯的收受500元财物的行为，一般不构成受贿罪，不会受到刑事处罚。

二、从纪律规定和廉洁要求来看

1. 可能违反纪律规定：

   • 对于国家工作人员等特定身份人员，即便收受的财物未达到刑事立案标准，但收受500元财物的行为仍可能违反了其所在单位的纪律规定、廉洁从政相关要求等。
   • 此类行为可能会引发党纪政纪处分，如警告、记过、诫勉谈话等不同程度的处理，以维护公职人员队伍的廉洁性和纪律性。

2. 其他处理措施：

   • 追缴违法所得：受贿的500元属于违法所得，应当予以追缴，上缴国库，以确保国家和公共利益的公平性。
   • 影响个人声誉：此类行为会对受贿者的个人声誉造成损害，可能在社会和工作环境中面临他人的质疑和不信任，进而对其职业生涯产生负面影响。

三、特殊情况下的累计计算

如果多次收受他人财物，每次数额虽小（如每次500元），但累计达到一定金额，且具有权钱交易等受贿本质特征的，则可能会按照累计数额来认定是否构成受贿犯罪或违纪行为。例如，若多次收受财物累计达到五千元或以上，且存在为他人谋取利益的行为，则可能构成受贿罪。

四、建议与总结

1. 严格遵守法律法规和廉洁纪律：所有公职人员及社会公众应杜绝任何形式的受贿行为，以维护个人声誉和职业前途，同时促进社会的公平与正义。
2. 增强法律意识：了解并熟悉受贿罪的构成要件和立案标准，以及相关的纪律规定和廉洁要求，有助于更好地规范自己的行为。
3. 及时咨询与处理：如果面临类似情况或存在疑问，建议及时咨询专业律师或相关机构，以获取准确的法律意见和处理建议。

作为沈权峰律师，我专注于刑事辩护和公司事务领域，如果你有任何相关法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。