关于未成年是否能戴手铐的问题，这涉及到我国法律对于未成年人权益的特殊保护。

首先，我们要明确的是，根据《公安机关办理未成年人违法犯罪案件的规定》第二十二条，办理未成年人犯罪案件时，原则上不得使用械具，这包括手铐等戒具。这一规定体现了我国法律对未成年人的特殊关怀和保护，旨在避免对未成年人造成不必要的身心伤害。

当然，法律也规定了一些例外情况。如果未成年人确实存在行凶、逃跑、自杀、自伤、自残等现实危险，且必须使用械具才能避免和防止危害结果的发生，那么在这种情况下，公安机关可以在必要限度内使用械具。但即便如此，一旦现实危险消除，就应当立即停止使用械具。

以您提到的案例为例，14岁的王奇因为与学校老师发生冲突而被便衣警察上铐。这一行为在事后被证实是违反法律规定的，因为公安机关在处理未成年人违法事件时，是严禁使用戒具的，除非存在上述的例外情况。而在此案例中，并未明确提及王奇存在行凶、逃跑等现实危险，因此警察给他上拷的行为是不恰当的，应当受到相应的处罚。

综上所述，未成年人在一般情况下是不能戴手铐的，这是我国法律对未成年人权益的特殊保护。只有在极少数存在现实危险且必须使用械具的情况下，公安机关才能在必要限度内使用，并在危险消除后立即停止使用。希望这个解答能够对您有所帮助。