如果房贷背债人用楼房抵押贷款出500万后不还了，背债人可能会面临以下几种法律后果：
银行追讨贷款及利息：
- 银行作为贷款人，有权要求背债人按照贷款合同的约定偿还贷款本金及利息。如果背债人不履行还款义务，银行会首先通过电话、短信、邮件等方式进行催收。
- 若催收无果，银行可能会将案件移交至专门的催收机构，或者通过法律途径向法院提起诉讼，要求背债人偿还贷款及可能产生的罚息、违约金等。
抵押物被处置：
- 由于楼房已经作为贷款的抵押物，如果背债人不还款，银行有权依据抵押合同的约定，向法院申请对抵押物进行拍卖或变卖，以所得价款优先受偿。
- 这意味着背债人可能会失去对楼房的所有权，且如果拍卖或变卖所得价款不足以清偿全部债务，背债人仍需承担剩余债务的偿还责任。
信用记录受损：
- 背债人不还款的行为会被记录在个人信用报告中，对背债人的信用记录造成严重影响。
- 这将影响背债人未来在金融机构的贷款申请、信用卡申请等，甚至可能影响背债人的就业、租房等方面。
面临法律诉讼及强制执行：
- 如果银行选择通过法律途径追讨贷款，背债人可能会面临法院的诉讼。在诉讼过程中，背债人需要承担举证责任，证明自己已经履行了还款义务或存在其他合法抗辩事由。
- 如果法院判决背债人败诉，背债人需要按照判决书的约定履行还款义务。如果背债人仍不履行，银行可以申请法院对背债人进行强制执行，包括查封、扣押、冻结背债人的财产等。
可能构成犯罪：
- 在极端情况下，如果背债人通过虚假手段获取贷款，或者明知自己无力偿还而故意大量贷款并挥霍一空，可能构成贷款诈骗罪等犯罪行为。
- 这将面临刑事责任的追究，包括有期徒刑、罚金等刑罚。
针对背债人的建议：
- 尽快与银行沟通：如果背债人确实面临还款困难，应尽快与银行沟通，说明情况并寻求解决方案。银行可能会根据背债人的实际情况，提供延期还款、分期还款等灵活的还款方式。
- 避免逃避债务：背债人应避免逃避债务或采取其他不正当手段来规避还款义务。这不仅无法解决问题，还可能加重法律后果。
- 寻求法律帮助：如果背债人对贷款合同、抵押合同等存在疑问或争议，或者面临银行的法律诉讼，应及时寻求专业律师的法律帮助，以维护自己的合法权益。
针对银行及贷款机构的建议：
- 加强贷前审查：银行及贷款机构在发放贷款前，应加强对借款人的信用状况、还款能力等方面的审查，确保贷款的安全性。
- 完善贷后管理：在贷款发放后，银行及贷款机构应加强对借款人的贷后管理，及时发现并处理潜在的还款风险。
- 依法维权：如果借款人出现违约行为，银行及贷款机构应依法通过法律途径维护自己的权益，避免采取过激或不合法的手段来追讨贷款。
总之，房贷背债人用楼房抵押贷款后不还款将面临严重的法律后果。背债人应尽快与银行沟通并寻求解决方案，同时银行及贷款机构也应加强贷前审查和贷后管理，依法维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。