关于离职人员是否需要签离职确定书的问题，这实际上涉及到离职流程中的一个重要环节——离职证明的出具与确认。
首先，我们要明确的是，离职确定书并非一个法律上的专业术语，它可能指的是离职证明或者离职交接单等类似文件。在离职流程中，用人单位通常需要为离职员工出具离职证明，这是《中华人民共和国劳动合同法》第50条明确规定的。离职证明的主要功能有两个：一是证明劳动者已经与原用人单位终结劳动关系以及原劳动合同的基本信息，为其再就业提供帮助；二是劳动者在申请失业保险待遇时，用来证明自己处于失业状态。
接下来，我们针对离职流程中的关键环节进行详细说明：
离职申请的提交：员工有离职意愿时，应向所在单位提交书面辞职申请，这是离职流程的起始步骤。
离职证明的出具：在离职申请得到批准后，用人单位需要为员工出具离职证明。离职证明应当写明劳动合同期限、解除或者终止劳动合同的日期、工作岗位、在本单位的工作年限等基本信息，这是用人单位的法定义务，不得附加条件或拒绝出具。
离职交接与确认：在离职过程中，员工可能需要与用人单位进行工作交接，包括工作资料的移交、工作任务的交接等。有些用人单位可能会要求员工在离职交接单上签字确认，以证明交接工作的完成。但需要注意的是，离职交接单上的签字并不等同于对离职证明内容的确认，也不意味着员工放弃了任何相关权利。
离职证明的签收：员工在收到离职证明时，通常需要在上面签字确认收到。但如前所述，这个签字仅具有签收的法律效力，不能理解为员工就离职证明上载明的内容与用人单位达成具有处分、放弃自身相关权利效果的民事协议。
针对您提到的“离职确定书”，如果它实际上是指离职证明或离职交接单等文件，那么员工在离职过程中确实可能需要签署这些文件以确认离职流程的完成。但重要的是要明确这些文件的性质和内容，确保自己的权益不受损害。
总结来说，离职人员在离职过程中可能需要签署一些与离职相关的文件，如离职证明、离职交接单等。但签署这些文件并不意味着员工放弃了任何相关权利，而是对离职流程的一种确认和记录。用人单位应当依法依规出具离职证明，并确保离职证明的内容真实、准确、完整。