当电动车从非机动车道蹿出来撞到汽车时，处理这种情况需要遵循一定的步骤和原则。以下是一个详细且深度的解答：
一、现场处理与安全措施
确保安全：
- 首要任务是保障现场人员的安全。如果车辆可以移动，应尽快将其移至不妨碍交通的地方；若无法移动，应设置警告标志以扩大示警距离，防止二次事故的发生。
- 检查是否有人员受伤。如有受伤情况，应立即拨打120急救电话寻求医疗帮助。
报警并记录：
- 拨打122交通事故报警电话，准确报告事故地点、时间及大致情况。
- 在等待交警到来的过程中，使用手机或相机拍照记录事故现场，包括车辆位置、损坏情况、周围环境以及道路标志等。同时，记录对方驾驶员的联系方式、车牌号码及保险信息（如果适用）。
避免讨论责任：
- 在与对方驾驶员交换基本信息时，保持冷静，避免承认任何责任或讨论事故原因。责任认定应由交警根据现场勘查结果来确定。
二、责任认定与法律后果
责任划分：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》，电动车在非机动车道逆行或突然蹿出属于违法行为。因此，在这种情况下，电动车方通常需承担主要甚至全部责任。
- 然而，如果汽车方存在超速、违规变道、不按规定让行等违法行为，也可能对事故发生承担一定责任。
法律后果：
- 电动车驾驶人可能面临赔偿对方车辆维修费用、医疗费用及其他相关损失的责任。
- 如果事故严重，电动车可能被扣留直至事故调查清楚并作出相应处理。
- 电动车驾驶人还可能面临行政处罚，如罚款、扣分等。
三、赔偿处理与后续步骤
明确赔偿项目：
- 人身损害赔偿包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费等。如果造成残疾或死亡，还需赔偿相应的残疾赔偿金或死亡赔偿金。
- 财产损失赔偿包括车辆维修费用、贬值损失及替代性交通工具费用等。
确定赔偿方式：
- 如果一方全责，由责任方承担赔偿责任。如果电动车驾驶人购买了相关保险，可由保险公司在保险责任范围内赔偿，不足部分由电动车驾驶人自行承担。
- 如果双方都有责任，根据责任比例分担赔偿责任。先由汽车的交强险在责任限额内赔偿，超出部分按比例分担。
后续协商与法律途径：
- 双方可尝试协商解决赔偿问题。如果达成一致，签订赔偿协议并履行。
- 如果协商不成，可请求公安机关交通管理部门调解或向有管辖权的人民法院提起民事诉讼解决纠纷。
联系保险公司：
- 汽车车主应及时向自己的保险公司报案，提供所需信息和文件以便处理索赔事宜。
- 电动车驾驶人如果购买了保险，也应尽快联系保险公司报告事故。
四、总结与建议
电动车从非机动车道蹿出撞到汽车是一种严重的交通事故，处理时需要遵循法律程序并尽力减少损失。为了确保自身和他人的安全，建议电动车驾驶人在骑行时始终遵守交通法规，佩戴好安全防护装备，并注意观察路况。同时，汽车驾驶人也应保持警惕，遵守交通规则，确保行车安全。在发生事故时，保持冷静，按照上述步骤处理，并尽快与相关部门和保险公司联系以解决问题。