当兄妹因为赡养老人的问题产生矛盾时，这确实是一个既涉及法律又关乎亲情，需要细致处理的难题。以下是一个既考虑公平又兼顾亲情的解决方案，希望能为你们提供一些思路：
一、内部沟通与协商是基础
冷静理性对话：首先，兄妹双方都需要冷静下来，避免情绪化的争吵。以平和的心态进行对话，是解决问题的第一步。
深入沟通想法：可以通过家庭会议或者私下沟通的方式，让每个人都有机会表达自己的想法和诉求。了解彼此的难处和顾虑，是增进理解和信任的关键。
明确责任分配：在沟通的基础上，共同商议制定一个赡养计划。这个计划应该明确经济支持的比例、照顾的时间安排等具体事项。确保每个人都清楚自己的责任和义务，减少未来的纠纷。
二、寻求外部调解是助力
第三方调解介入：如果内部沟通无法达成一致，可以寻求家族长辈、亲友或者社区居委会、村委会等第三方调解机构的帮助。他们通常具备调解经验和威望，能够更客观地看待问题，提出合理的解决方案。
专业心理咨询支持：有时候，矛盾可能源于深层次的心理问题或情感纠葛。在这种情况下，寻求专业心理咨询师的帮助是非常必要的。他们可以帮助改善沟通方式，解决内心冲突，从而促进家庭和谐。
三、法律途径是保障
法律咨询了解权益：在采取任何行动之前，兄妹双方都应该向专业律师咨询赡养相关的法律法规。了解自己的权利和义务，是维护自身和老人权益的基础。
提起诉讼作为最后手段：如果经过多种努力仍然无法解决矛盾，且老人的赡养权益受到严重影响，那么提起诉讼可能是必要的。法院会依法裁决，确保老人的权益得到保障。
四、签订赡养协议是明确
在解决矛盾的过程中，签订一份明确的赡养协议是非常重要的。这份协议应该充分考虑老人的实际状况和家庭的经济实力，明确赡养的方式、时间、费用分担等具体事项。通过法律途径签订的赡养协议具有法律效力，能够减少未来的纠纷和不确定性。
五、尊重老人意愿是核心
在整个赡养过程中，尊重老人的意愿和选择是至关重要的。倾听他们的心声，尽力满足他们的需求，能够增强老人的幸福感和安全感。同时，这也是维护家庭和谐、增进亲情的关键。
六、法律与道德双重约束
最后，需要强调的是，赡养老人不仅是法律义务，也是道德责任。兄妹双方都应该从法律和道德两个角度出发，理解并尊重对方的付出和努力。共同营造一个和谐、温馨的家庭环境，让老人安享晚年。
综上所述，解决兄妹因赡养老人产生的矛盾需要多方面的努力和配合。通过内部沟通与协商、寻求外部调解、法律途径保障、签订赡养协议、尊重老人意愿以及法律与道德双重约束等措施的综合运用，相信你们能够找到一个既公平又顾及亲情的解决方案。