结论：老两口吵架过程中一方将另一方打到骨折，这种情况通常会被认定为家庭暴力。

法律背景与解释：

1. 家庭暴力的定义： 家庭暴力，通常指的是在家庭关系中，一方对另一方实施的身体、精神、性等方面的伤害和摧残行为。身体暴力是最直观、最常见的一种形式，包括但不限于殴打、捆绑、残害、限制人身自由等。在本案例中，老两口吵架过程中一方将另一方打到骨折，显然属于身体暴力的范畴。

2. 法律后果：

   • 民事责任：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，家庭暴力是离婚的法定事由之一。如果受害者选择离婚，可以要求施暴者承担损害赔偿责任，包括医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入等。
   • 行政责任：如果家庭暴力行为尚未构成犯罪，但违反了治安管理处罚法的相关规定，公安机关可以依法对施暴者给予行政处罚，如警告、罚款、拘留等。
   • 刑事责任：如果家庭暴力行为构成犯罪，如故意伤害罪等，施暴者将面临刑事追究，可能被判处有期徒刑、拘役或者管制等刑罚。

3. 证据收集与维权建议：

   • 证据收集：受害者应及时收集并保存相关证据，如医疗记录、报警记录、证人证言、照片或视频等，以证明家庭暴力的存在和程度。
   • 维权途径：受害者可以向公安机关报案，要求依法处理施暴者；也可以向人民法院提起民事诉讼，要求离婚并索赔；同时，还可以向当地妇联、居委会等组织寻求帮助和支持。

特殊情况考虑：

• 如果双方存在互殴行为，且双方均有过错，那么在处理时可能会根据双方的过错程度进行相应的责任划分。但无论如何，将对方打到骨折的行为都是不可接受的，且可能构成家庭暴力或犯罪。
• 如果施暴者能够真诚悔过，并采取积极措施改正错误，如接受心理治疗、参加反家暴培训等，那么在处理时可能会考虑给予一定的宽大处理。但这并不意味着可以免除其法律责任。

后续行动建议：

• 如果您或您身边的人遭遇了家庭暴力，请务必及时寻求帮助和支持。不要害怕或羞于启齿，因为家庭暴力是一种违法行为，您有权保护自己免受伤害。
• 在处理家庭暴力问题时，请保持冷静和理智。不要采取过激或报复性的行为，以免加剧矛盾或引发更严重的后果。

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