结论前置：

1. 一般情况下，劳动合同应在用人单位与劳动者建立劳动关系时或之前签订，最迟应在用工之日起一个月内完成。
2. 特殊情况下，如非全日制用工，双方当事人可以订立口头协议，而无需必须签订书面劳动合同。

详细分析：

一般情况下劳动合同的签订时间

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者建立劳动关系时，应当同时订立书面劳动合同。这意味着，在劳动者开始为用人单位提供劳动的当天（或之前），双方就应签订书面劳动合同，以明确各自的权利和义务，保障双方的合法权益。

如果由于某种原因，用人单位与劳动者建立劳动关系后未能同时订立书面劳动合同，那么用人单位应在用工之日起一个月内与劳动者补签书面劳动合同。这一个月的时间被视为法律给予用人单位的缓冲期，用于协商合同条款、准备合同文本等。

法律后果：

• 若用人单位自用工之日起超过一个月但不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，则需向劳动者每月支付二倍的工资作为赔偿，直至双方签订书面劳动合同或满一年视为已订立无固定期限劳动合同为止。
• 若用人单位自用工之日起满一年仍未与劳动者订立书面劳动合同，则视为双方已订立无固定期限劳动合同。

举例说明： 小张于2024年1月1日入职某公司开始工作，公司应当在1月1日就与小张签订书面劳动合同。若未能在当天签订，最迟应在2月1日前完成签订。如果到了3月1日公司仍未与小张签订书面劳动合同，那么从2月1日起，公司就需要向小张每月支付二倍工资，直至双方签订书面劳动合同或者满一年（即2025年1月1日）视为已订立无固定期限劳动合同。

特殊情况下劳动合同的签订

对于非全日制用工（即以小时计酬为主，劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时的用工形式），双方当事人可以订立口头协议，而无需必须签订书面劳动合同。这一规定体现了法律对非全日制用工形式的灵活性和特殊性考虑。

行动建议：

• 对于用人单位：应严格遵守法律规定的时间和程序签订书面劳动合同，避免不必要的法律纠纷和经济损失。同时，应建立完善的劳动合同签订流程与监控机制，确保合规性。
• 对于劳动者：在签订劳动合同时，应仔细阅读合同条款，确保自身权益得到充分保障。如发现条款不合适或存在不公平之处，应及时提出并与用人单位进行协商。若用人单位未按法律规定与劳动者签订书面劳动合同，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉并寻求帮助。

综上所述，劳动合同的签订是保障劳动者和用人单位双方权益的重要环节。双方应严格按照法律规定的时间和程序签订书面劳动合同，并在合同中明确各自的权利和义务，以确保劳动关系的和谐稳定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。