是的，出版资助的费用给出版社时，通常需要签订合同。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
法律必要性角度
明确双方权利义务：合同是双方意思表示一致的产物，它详细规定了资助方和出版社之间的权利与义务。通过签订合同，可以明确资助的具体金额、支付方式、支付时间，以及出版社应如何使用这些资金、应完成的具体出版任务等。这有助于避免未来可能出现的纠纷和误解。
保障资金安全：合同中可以设定资金使用的监管机制，确保资助费用被专款专用，防止资金被挪用或滥用。这对于资助方来说，是一种有效的资金保护措施。
法律约束与救济：一旦合同签订，双方就受到了法律的约束。如果一方违反合同约定，另一方可以依据合同条款寻求法律救济，如要求违约方承担违约责任、赔偿损失等。
实际操作角度
规范流程：签订合同是出版资助流程中的关键环节。它有助于规范整个资助过程，确保每一步都按照既定的程序进行，从而提高资助的效率和成功率。
增强信任：合同是双方信任的基础。通过签订合同，资助方和出版社可以建立起一种法律上的信任关系，这有助于促进双方之间的长期合作和共同发展。
便于管理：对于资助方来说，签订合同可以方便其对资助项目进行管理和跟踪。通过合同条款，资助方可以了解出版社的出版进度、资金使用情况等，从而及时调整资助策略或提供必要的支持。
特殊情况考虑
虽然签订合同是出版资助中的常规做法，但也存在一些特殊情况。例如，如果资助金额较小、资助关系较为简单，或者双方已经建立了长期稳定的合作关系，那么可能不需要签订过于复杂的合同。然而，即使在这种情况下，也建议双方至少签订一份简要的协议或备忘录，以明确双方的基本权利和义务。
建议：在出版资助的费用给出版社时，为了保障双方的权益和避免未来可能出现的纠纷，最好签订一份详细的合同。合同内容应包括资助的具体金额、支付方式、支付时间、资金使用监管机制、出版社的出版任务、违约责任等条款。如果双方对合同条款有疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见。