面对政府部门欠钱耍赖皮不给的情况，您可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

1. 协商沟通：

   • 首先，尝试与政府部门进行友好协商，明确表达您的诉求和理由，看是否能够达成和解或分期还款的协议。在协商过程中，保留好所有相关的沟通记录和证据，以备后续使用。

2. 行政投诉：

   • 如果协商无果，您可以向该政府部门的上级机关或者同级人民政府进行投诉，反映政府部门拖欠款项的情况，并请求其介入调查并督促解决。在投诉时，提供详细的证据材料，如合同、发票、付款记录等，以支持您的诉求。

3. 法律途径：

   • 提起行政诉讼：如果政府部门的行为构成行政不作为或滥用职权，您可以考虑向人民法院提起行政诉讼，要求政府部门履行其法定职责，支付拖欠的款项。在提起诉讼前，建议您咨询专业律师，了解具体的诉讼流程和可能的风险。
   • 提起民事诉讼：如果政府部门与您之间的欠款关系属于民事合同关系，您也可以直接向人民法院提起民事诉讼，要求政府部门支付欠款及可能的利息、违约金等。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明政府部门确实存在欠款行为。

4. 申请强制执行：

   • 如果您在诉讼中获得了胜诉判决，但政府部门仍然拒绝履行支付义务，您可以向人民法院申请强制执行。法院将依法对政府部门的财产进行查封、扣押或拍卖等措施，以强制其履行支付义务。

在处理此类问题时，您还需要注意以下几点：

• 保留证据：确保您保留了所有与欠款相关的证据材料，如合同、发票、付款记录、沟通记录等。这些证据将在后续的协商、投诉或诉讼过程中发挥关键作用。
• 了解法律程序：在采取任何法律行动之前，建议您先了解相关的法律程序和规定，以确保您的行动合法有效。
• 寻求专业帮助：如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助。律师将能够为您提供专业的法律建议和指导，帮助您更好地维护自己的合法权益。

最后，需要强调的是，虽然政府部门在大多数情况下都会遵守法律法规和合同约定，但偶尔也会出现拖欠款项的情况。面对这种情况，您应该保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。