在刑事案件中，如果犯罪嫌疑人将贪污的钱款都用掉了，这并不会改变其贪污行为的性质，但会在量刑和退赔环节产生一定影响。 以下从不同角度为你详细分析：

一、贪污行为的定性不受影响

贪污罪是指国家工作人员利用职务上的便利，侵吞、窃取、骗取或者以其他手段非法占有公共财物的行为。无论贪污的钱款是否被用掉，只要实施了贪污行为，就构成了贪污罪。因此，犯罪嫌疑人不能因为钱款已被用掉而逃避法律的制裁。

二、量刑环节的影响

1. 退赔情况：在量刑时，法院会考虑犯罪嫌疑人是否退赔了贪污的钱款。如果钱款已被用掉，无法退赔，这可能会成为量刑时的一个不利因素。因为退赔情况反映了犯罪嫌疑人的认罪态度和悔罪表现，是法院量刑时的重要参考。
2. 犯罪情节：除了退赔情况外，法院还会综合考虑犯罪嫌疑人的犯罪情节，如贪污的数额、手段、次数等。如果贪污数额巨大、手段恶劣或多次贪污，即使钱款已被用掉，犯罪嫌疑人也可能面临较重的刑罚。

三、退赔环节的处理

1. 追缴与退赔：根据法律规定，犯罪嫌疑人贪污的公共财物应当予以追缴或者责令退赔。如果钱款已被用掉，无法直接追缴，法院可能会责令犯罪嫌疑人以其他财产进行退赔。这包括犯罪嫌疑人的个人财产、家庭共同财产等。
2. 执行难度：在实际操作中，如果犯罪嫌疑人没有足够的财产进行退赔，执行难度会相对较大。但这并不意味着犯罪嫌疑人可以逃避退赔责任。法院可能会采取多种措施，如查封、扣押、拍卖犯罪嫌疑人的财产等，以强制其履行退赔义务。

四、法律建议

1. 积极配合调查：对于犯罪嫌疑人来说，如果已经被指控贪污，应该积极配合司法机关的调查工作，如实供述自己的罪行，争取从宽处理。
2. 尽力退赔：如果可能的话，犯罪嫌疑人应该尽力退赔贪污的钱款，以减轻自己的法律责任。即使钱款已被用掉，也可以尝试通过其他方式筹集资金进行退赔。
3. 寻求法律帮助：在处理此类案件时，犯罪嫌疑人可以寻求专业律师的帮助，了解自己的权利和义务，制定合适的辩护策略。

最后需要强调的是，贪污是一种严重的犯罪行为，不仅会对国家和社会造成损失，也会对犯罪嫌疑人自身带来严重的法律后果。 因此，建议国家工作人员要时刻保持清醒头脑，严格遵守法律法规，切勿触碰法律红线。如果你或你身边的人涉及此类问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。