结论前置：一人有限公司的经理完全可以由股东或者董事以外的人担任。这一安排既符合《中华人民共和国公司法》的相关规定，也体现了公司治理结构的灵活性和实用性。
法律依据与解析
根据《中华人民共和国公司法》的相关规定，公司经理的选任并没有特定的身份限制，即并不要求必须是公司的股东或董事。公司经理作为公司日常经营管理的负责人，其选任应基于其管理能力、专业素养和经验等因素，以确保公司能够高效、稳定地运营。
公司经理的选任范围：
- 公司经理可以由董事会决定聘任或者解聘，这一规定同样适用于一人有限公司。在一人有限公司中，由于股东通常也是公司的唯一董事或执行董事，因此他们有权决定聘任或解聘经理。但这并不意味着经理必须是股东或董事本人，他们完全可以根据公司的实际需要，选择具有专业管理经验和能力的人员担任经理。
一人有限公司的特殊性：
- 一人有限公司虽然结构简单、决策迅速，但在治理上也可能存在特殊问题。例如，股东可能因管理能力不足、时间精力有限或其他个人原因，不适合亲自担任公司的经理。此时，选择股东或董事以外的人担任经理，可以为公司带来更专业的经营管理，有助于提升公司的运营效率和市场竞争力。
经理的职责与权力：
- 经理在公司中扮演着重要的角色，他们负责公司的日常经营管理活动，包括制定公司的经营计划、组织公司的生产经营活动、聘任或解聘除应由董事会决定聘任或者解聘以外的负责管理人员等。因此，选择具有专业素养和管理能力的人员担任经理，对于公司的稳定运营和长远发展至关重要。
实际情况与应用
在实际运营中，一人有限公司的股东选择非股东或董事担任经理的情况并不罕见。这种安排有助于股东将更多的精力投入到公司的战略规划和重大决策中，而将日常的经营管理事务交给专业的经理人员来处理。同时，这也为公司引入了外部的专业管理资源，有助于提升公司的整体运营水平。
法律建议与风险提示
法律建议：
- 在选择经理时，一人有限公司的股东应充分考虑候选人的管理能力、专业素养和经验等因素，确保所选人员能够胜任公司的日常经营管理工作。
- 股东应与公司经理签订明确的聘任合同，明确双方的权利和义务，包括经理的职责范围、薪酬待遇、聘任期限等条款，以避免后续产生纠纷。
风险提示：
- 虽然选择非股东或董事担任经理可以为公司带来专业的管理资源，但也可能存在一些潜在的风险。例如，经理可能与股东之间存在利益冲突、沟通障碍或信任问题，这可能会对公司的决策效率和运营稳定性产生负面影响。
- 因此，股东在选择经理时，应谨慎评估候选人的诚信度和责任心，确保其能够忠实、勤勉地履行经理的职责，维护公司的整体利益和声誉。
综上所述，一人有限公司的经理完全可以由股东或者董事以外的人担任。这一安排既符合法律法规的要求，也体现了公司治理结构的灵活性和实用性。在选择经理时，股东应充分考虑公司的实际需要和候选人的专业素养和管理能力，以确保公司的稳定运营和长远发展。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。